Hola ¿Eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes experiencia liderando cocinas? Vincci Hoteles está buscando un/a Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4*
Si te encanta la idea de ser el/la responsable de que nuestras cocinas brillen, coordiando y dirigiendo todo el equipo para alcanzar nuestros objetivos de ventas y costes, este es tu sitio Queremos a alguien que se encargue de que todo funcione como un reloj suizo en el departamento de cocina, asegurando el cumplimiento de todos los procedimientos e indicadores. Buscamos a un/a auténtico/a crack
¿Qué ofrecemos?
- Un contrato indefinido para que te quedes con nosotros mucho tiempo.
- Jornada completa para que te sumerjas de lleno en el apasionante mundo de la cocina hotelera.
- Turnos rotativos para que tengas un equilibrio entre vida laboral y personal.
- Te incorporarás el 15 de marzo Justo a tiempo para la primavera
¿Qué buscamos en ti?
- Que tengas al menos 5 años de experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o en un puesto similar de responsabilidad. Necesitamos tu sabiduría culinaria
- Que seas un/a líder nato/a, capaz de motivar y guiar a tu equipo. Que tu pasión se contagie
- Que tengas una visión estratégica para la gestión de costes y la optimización de recursos. Que no se nos escape ni una
- Que seas una persona organizada, proactiva y con gran atención al detalle. Los pequeños detalles marcan la diferencia
- Que te encante crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros huéspedes. Que cada plato sea una obra de arte
- Que tengas un conocimiento profundo de las normativas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos. La salud de nuestros comensales es lo primero
- Y por supuesto, que ames la cocina tanto como nosotros
Si te ves en este puesto y cumples con los requisitos, queremos conocerte Ven a formar parte de la familia Vincci Hoteles y haz que nuestras cocinas sean el corazón de Bilbao
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Requisitos:
- Módulo de Grado Superior de Restauración.
- Experiencia de más de 5 años en un puesto similar.
- Experiencia haciendo inventarios y pedidos, escandallos y diseños de cartas.
- Experiencia gestionando, liderando personas y resolviendo conflictos.
- Experiencia en el control y seguimiento del presupuesto de su área.
- Conocimientos de Gestión de Residuos