Jefe/a de Sector-ME Ibiza (S'ARGAMASSA)
Área: Alimentos y bebidas
Ubicación: Ibiza, ES
Req Id: 38986
El mundo es tuyo con Meliá. Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Misión
- Acompañar al huésped durante toda su experiencia gastronómica, asegurando calidad, calidez y personalización.
- Gestionar peticiones especiales y resolver incidencias durante el servicio.
- Fomentar el upselling y la recomendación alineada con el concepto gastronómico del hotel.
- Aplicar los estándares y rituales propios de Meliá Collection.
Operativa del Servicio
- Organizar y supervisar la mise en place del sector asignado.
- Controlar el ritmo del servicio, secuencias, maridajes y presentación.
- Garantizar estándares de higiene, orden y APPCC.
- Supervisar inventario, material, reposiciones y necesidades de mantenimiento.
Gestión del Equipo
- Coordinar y liderar al equipo asignado al sector (camareros/as, ayudantes, runners).
- Facilitar la comunicación con cocina, bares y otros departamentos.
- Colaborar en la formación operativa y detección de oportunidades de mejora.
- Apoyar en la planificación operativa: turnos, asignación de mesas, espacios.
Administración y Control
- Gestionar reservas, distribución de salón y apoyo en planificación diaria.
- Realizar arqueos, control de caja y reportes del turno.
- Participar en inventarios y control de consumos.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares en hoteles de 4* o 5*.
- Conocimientos sólidos de protocolo de sala, maridaje, secuencias y estándares de lujo.
- Español e inglés profesional; otros idiomas son un plus.
- Manejo de PMS/TPV y herramientas operativas.
- Disponibilidad para turnos rotativos.
Para Este Puesto, Valoramos Especialmente
- Vocación genuina de servicio y sensibilidad hacia el detalle.
- Capacidad para liderar desde la cercanía, inspirando al equipo.
- Proactividad y actitud resolutiva ante imprevistos.
- Capacidad de comunicación clara, asertiva y orientada al huésped.
- Perfil organizado, profesional, con alta orientación a estándares de lujo.
- Imagen y comportamiento alineados con los valores de Meliá Collection.
¿Qué Ofrecemos?
- Pertenecer a la primera compañía española líder del sector.
- Formar parte de un hotel boutique icónico, perteneciente a la marca Meliá Collection.
- Programas de desarrollo y formación interna.
- Beneficios exclusivos para empleados:
- Tarifas especiales en hoteles Meliá para ti y tus familiares.
- Descuentos en restauración, wellness y servicios del hotel.
- Acceso a plataformas de bienestar y crecimiento personal.
- Entorno de trabajo colaborativo y multicultural.
- Oportunidades de desarrollo interno dentro del área de F&B; y en otros hoteles de la compañía.
- Condiciones competitivas y acorde al mercado.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidadesentre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso conla igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía general.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".
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