Hard rock hotel marbella - jefe/a de cocina - (málaga)

B Empresas: Hard Rock Hotels brppph2b Mision del puesto /b /h2 pp Si quieres formar parte de nuestra familia más rockera, no lo dudes más y apúntate. /pp Buscamos b Jefe/a de cocina /b para nuestro departamento de cocina en b Hard Rock Hotel Marbella /b . /pp Tu misión principal será responsabilizarte de planificar y organizar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Cocina. Así como asegurar un servicio y atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente. Y optimizar la relación coste ingreso asegurando la rentabilidad de la oferta, garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio de producción de los alimentos que se ofrecen al cliente. Por otra parte, asegurar el aprovisionamiento necesario para la producción de la oferta. y establecer un adecuado control económico de la actividad del área. Asimismo, liderar el equipo de trabajo del área promoviendo un ambiente de cooperación, un sentimiento de satisfacción y el mayor rendimiento. /pp Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes? /pp Deja de preguntártelo y ven a formar parte del mejor equipo. /ppph2b Requisitos del perfil /b /h2 pulli FP II/ Ciclo superior?de cocina u hostelería. /lili Experiencia de?3 años Hotel y restaurante. /lili Experiencia en gestión de equipos. /li /ulpph2b Funciones y tareas principales del puesto /b /h2 pulli Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados.? /lili Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas. Gestión en coordinación con el jefe de economato.? /lili Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y del personal a su cargo.? /lili Conocer los objetivos generales de la empresa y específicos al establecimiento, difundirlos e involucrar al personal en la consecución de?estos.? /lili Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.? /lili Participar en reuniones periódicas de departamento.? /lili Tener informada a la dirección de las incidencias y novedades.? /lili Control y consecución del presupuesto anual del departamento,?etc? /lili Gestionar y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello.? /lili Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación específica del personal de nueva incorporación. /lili Asegurarse de que los trabajadores bajo su mando disponen de todos los medios y equipos necesarios, y que las condiciones de trabajo garantizan su seguridad y salud.? /lili Velar y exigir que todos los trabajos ejecutados por sus subordinados o por personal ajeno a la empresa se realizan siguiendo las medidas de prevención y protección establecidas y de acuerdo con el buen criterio profesional, sin que ello presuponga delegación de responsabilidad.? /li /ulb Requisitos /b : /b /p /p /p /p /p /p /p /p /p /p