Desde Melt Group, nos encontramos en búsqueda de un Responsable de Ingeniería de Planta y Procesos para una importante empresa de Platos Preparados en los alrededores de Lleida.
Misión del Puesto
Planificar, desarrollar y optimizar los procesos productivos y las instalaciones de la planta de platos preparados, garantizando la eficiencia operativa, la seguridad alimentaria, la calidad del producto, la optimización de costes y el cumplimiento normativo, apoyando el crecimiento sostenible del negocio.
Funciones y Responsabilidades:
Ingeniería de procesos
- Analizar, diseñar y mejorar los procesos productivos (preparaciones, cocción, dosificación, envasado, conservación, etc.).
- Optimizar rendimientos, tiempos de ciclo, mermas, consumos energéticos y costes de fabricación.
- Estandarizar procesos productivos y elaborar procedimientos técnicos.
- Participar en la industrialización de nuevos productos junto con I+D y Producción.
- Implementar metodologías de mejora continua (Lean Manufacturing, SMED, OEE, 5S, etc.).
Ingeniería de planta e instalaciones
- Definir layouts de planta y flujos de materiales y personas.
- Gestionar proyectos de ampliación, reforma o puesta en marcha de nuevas líneas de producción.
- Seleccionar maquinaria, equipos e instalaciones técnicas.
- Coordinar la instalación, puesta en marcha y validación de equipos.
- Garantizar la adecuación de las instalaciones a normativa sanitaria, de seguridad y medioambiental.
Gestión de proyectos
- Liderar proyectos técnicos desde la fase de estudio hasta su implantación.
- Elaborar presupuestos, cronogramas y análisis de retorno de inversión (ROI).
- Coordinar proveedores, ingenierías externas y empresas instaladoras.
- Asegurar cumplimiento de plazos, costes y objetivos técnicos.
Coordinación con otras áreas
- Trabajar de forma transversal con Producción, Calidad, Mantenimiento, I+D, Compras y PRL.
- Apoyar a Producción en la resolución de incidencias técnicas.
- Colaborar con Calidad en auditorías, homologaciones y validaciones de procesos.
Cumplimiento normativo y seguridad
- Garantizar el cumplimiento de normativa alimentaria, seguridad industrial y PRL.
- Asegurar que los procesos cumplen con estándares IFS, BRC, ISO u otros aplicables.
- Velar por la seguridad de las personas y de las instalaciones.
Requisitos del puesto:
Formación
- Ingeniería Industrial, Ingeniería de Procesos, Ingeniería Alimentaria o similar.
Experiencia
- Experiencia mínima de 5 años en ingeniería de procesos o planta en industria alimentaria.
- Valorable experiencia específica en platos preparados,
Conocimientos técnicos
- Procesos térmicos y de conservación de alimentos.
- Maquinaria y líneas de producción alimentaria.
- Layouts industriales y flujos productivos.
- Normativa de seguridad alimentaria y calidad.
- Herramientas de mejora continua.
Competencias principal
- Visión analítica y orientación a resultados.
- Capacidad de liderazgo técnico y trabajo transversal.
- Gestión de proyectos.
- Proactividad y mejora continua.
- Capacidad de comunicación con perfiles técnicos y operativos.
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