Alabardero Beach es mucho más que un restaurante; es un referente de la gastronomía mediterránea a pie de playa en Marbella. Perteneciente al prestigioso Grupo Lezama, nuestro establecimiento combina tradición, innovación y un servicio de excelencia en un contexto privilegiado. Nos apasiona la hospitalidad y buscamos profesionales que quieran formar parte de un equipo consolidado y dinámico.
Las Funciones Serán Las Siguientes
- Limpieza y Desinfección de Menaje (Función Principal)
- Lavado de vajilla y cristalería: Limpiar platos, vasos y cubiertos utilizando el lavavajillas industrial o a mano si el material es delicado.
- Limpieza de batería de cocina: Lavar ollas, sartenes, bandejas de horno y utensilios de los chefs (que suelen requerir un lavado más profundo y manual).
- Secado y abrillantado: Asegurarse de que la cristalería y cubertería salgan sin manchas de agua o cal antes de que vuelvan a la sala.
- Organización y Orden
- Reposición: Devolver el material limpio a sus lugares correspondientes en la cocina o el office de sala para que los camareros y cocineros lo tengan siempre a mano.
- Clasificación: Organizar la entrada de material sucio para que no se acumule y genere atascos durante el servicio.
- Mantenimiento de las Instalaciones
- Limpieza de la zona de trabajo: Mantener el suelo del office seco y limpio para evitar resbalones.
- Gestión de residuos: Vaciar los cubos de basura, clasificar los residuos (reciclaje) y llevarlos a los contenedores externos.
- Limpieza de maquinaria: Realizar el mantenimiento básico y limpieza diaria de los lavavajillas, filtros y campanas extractoras si se le requiere.
- Apoyo a Cocina (Funciones secundarias comunes)
- Pelar y cortar verduras
- Limpieza de zonas comunes de la cocina al finalizar el servicio (suelos, azulejos).
Incorporación inmediata.
estabilidad laboral
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