Se encarga de auxiliar al camarero en la preparación y servicio de comidas y bebidas en el establecimiento. Es una posición clave, que garantiza la velocidad de las entregas en los departamentos.
Funciones específicas:
- Se ocupa de proporcionar alimentos y bebidas a medida que son requeridas en el servicio de barra o de comedor.
- Se ocupa de reponer las piezas necesarias de cristalería, vajilla, cubertería, y lencería para que los aparadores siempre estén dispuestos con el menaje riguroso.
- Se encarga de la preparación de las mesas, de su organización, de la correcta disposición de las sillas y la preparación de todo el servicio de mesa.
- Colabora con el camarero en algunos procesos de atención y servicio al cliente; desde su recepción en el comedor, entrega y recogida de la carta, selección de menú, etc.
- Limpia las mesas y se encarga de recoger el comedor y transportar el material al proceso de limpieza.
- Se ocupa de la limpieza de la zona de trabajo.
Competencias y Características Personales
- Preocupación por el orden y la calidad.
- Educado y cortes con la clientela y compañeros.
- Responsable y respetuoso.
- Habilidad para aprender, escuchar y comunicar.
- Rápido y efectivo.
- Capacidad de trabajar bajo presión.
Cursos
- Cursos de camarero.
- Cursos de manipulación de alimentos.
- Cursos de atención al cliente.
- Cursos de seguridad e higiene en el trabajo.
Conocimientos
Debe saber manejar con soltura la bandeja.
Experiencia
Se valora la experiencia previa como ayudante de camarero y en otros trabajos relacionados con la restauración, así como haber trabajado en puestos que exigen un contacto directo con el cliente.
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