DESCRIPCIóN
ALEGRIA Hotels busca incorporar a su equipo un/a Ayudante de Cocina para el Cuarto Frío en nuestro hotel de 4* en Lloret de Mar.
Si tienes experiencia y pasión por la gastronomía, ¡esta es tu oportunidad!
Sobre el puesto: Serás una pieza clave en nuestro equipo de cocina, especializado en la preparación y emplatado de elaboraciones para el cuarto frío, incluyendo ensaladas, postres y otros productos frescos. Nuestro hotel destaca por su alto volumen de comensales y un servicio de buffet y showcooking dinámico, donde tu trabajo será fundamental para garantizar la calidad y presentación de nuestros platos.
Funciones Principales:
- Preparación de materias primas para ensaladas, guarniciones y otros platos del cuarto frío.
- Elaboración y montaje de ensaladas variadas, siguiendo las directrices de calidad y presentación establecidas.
- Preparación y decoración de postres, asegurando una oferta atractiva y deliciosa.
- Mantenimiento del área de trabajo (cuarto frío) en perfectas condiciones de limpieza, orden e higiene.
- Control y gestión de stocks de productos en el cuarto frío, informando sobre necesidades de reposición.
- Colaboración con el equipo de cocina en las tareas generales de preparación y servicio.
- Participación activa en el servicio de buffet, asegurando la correcta reposición y presentación de los platos.
- Apoyo en el servicio de showcooking, demostrando habilidades en la preparación de alimentos.
- Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
- Asistencia en la recepción y almacenamiento de mercancías.
REQUISITOS
- Experiencia mínima de 1 año como Ayudante de Cocina, preferiblemente en hoteles o restauración con alto volumen.
- Conocimientos y habilidades en la preparación de ensaladas, platos fríos y postres.
- Capacidad para trabajar en un contexto dinámico y de ritmo rápido.
- Proactividad, responsabilidad y atención al detalle.
- Habilidad para trabajar en equipo y buena comunicación.
- Compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente.
- Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
- Motivación por aprender y desarrollarse profesionalmente en el sector hotelero.
Se valorará positivamente:
- Formación profesional en Cocina o similar.
- Conocimiento de técnicas de buffet y showcooking.
- Experiencia previa en hoteles de 4 o 5 estrellas.
Si cumples con los requisitos y te apasiona el mundo de la cocina, ¡queremos conocerte! Únete a la familia de Alegria Hotels y forma parte de una experiencia hotelera excepcional.