Empresas: Meliá Hotels International
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En nuestro reformado INNSIDE Alicante Porta Maris, tu principal misión, supervisar la elaboración del servicio de alimentos siguiendo los estándares de calidad del hotel, asegurando la calidad, presentación y eficiencia del equipo, así como la limpieza e higiene en las áreas bajo su responsabilidad.
Qué tendrás que hacer?:
* Asegurar suficiente personal para la carga de trabajo.
* Vigilar preparaciones según procedimientos y estándares de calidad.
* Supervisar eficiencia y productividad del equipo.
* Garantizar servicios sin contratiempos y cumplimiento de especificaciones.
* Cumplir normas de seguridad, limpieza e higiene.
* Asistir en la creación de menús especiales.
* Elaborar pedidos de productos y mantener comunicación con su jefe inmediato.
* Vigilar estado y temperatura de productos en refrigeración.
Qué buscamos?:
* Educación en Turismo y Gastronomía/Culinaria.
* Idioma local y inglés avanzado.
* Conocimientos en manipulación de alimentos, tendencias culinarias, operativa hotelera y herramientas de oficina.
* Orientación a resultados, proactividad, liderazgo y experiencia en gestión de equipos. xqysrnh
* Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 y 5 estrellas.