Cocinero/a
\nBuscamos un/a Cocinero/a apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro equipo en un prestigioso Hotel y restaurante de cocina mediterránea y española. Como Cocinero/a, serás responsable de preparar y presentar platos de alta calidad yservicio de buffet para nuestros clientes utilizando técnicas de cocina, restauración y gastronomía excepcionales\n
Tus principales responsabilidades incluirán:
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Cocina: Preparar una amplia variedad de platos utilizando recetas tradicionales y técnicas de cocina mediterránea y española.
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Gestión de stocks de hostelería: Mantener un control exhaustivo de los inventarios de ingredientes y asegurar que siempre se disponga de los productos necesarios para la elaboración de los platos.
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Elaboración de menús: Colaborar en la creación y actualización de los menús, incorporando nuevas ideas y tendencias gastronómicas.
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Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y de las buenas prácticas de higiene en la cocina.
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Para este puesto, buscamos a un/a Cocinero/a con:
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Amplia experiencia en cocina, preferiblemente en restaurantes de alta calidad o con reconocimiento en la gastronomía.
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Sólidos conocimientos de cocina mediterránea y española, así como de técnicas de elaboración de recetas.
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Habilidades de gestión de stocks y control de inventarios en el ámbito de la hostelería.
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Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con atención al detalle.
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Pasión por la gastronomía y el deseo de ofrecer una experiencia culinaria excepcional a nuestros comensales.
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Ofrecemos un entorno de trabajo estimulante, en un equipo de profesionales apasionados por la cocina y la restauración. Además, contarás con oportunidades de crecimiento profesional y formación continua para que puedas hacer crecer tus habilidades y conocimientos.