Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse en nuestro hotel REINA VICTORIA ubicado en Ronda (Málaga). TAREAS · Supervisar el cumplimiento de los procesos y estándares de calidad de la empresa · Colaborar en el cumplimiento de presupuestos y objetivos establecidos. · Colaborar en la confección de las ofertas gastronómicas del hotel. · Formar a los empleados bajo su mando en la elaboración de los menús establecidos. · Mantener las expectativas de satisfacción del cliente en calidad, variedad y presentación de los alimentos en todo el hotel. · Recibir y supervisar los productos necesarios para la elaboración de las ofertas gastronómicas. · Elaborar todos los pedidos de alimentos, productos químicos y materiales utilizados en la cocina. · Supervisar y controlar que todos los puntos de servicios de alimentos estén funcionando correctamente con el menú establecido. · Mantenerse actualizado en las tendencias de las ofertas gastronómicas. · Supervisar que todo el personal bajo su mando realice las tareas asignadas de la forma correcta. REQUISITOS - Perfil con experiencia de 3-4 años como Jefe de Cocina.
- Capacidad de gestionar equipos grandes.
- Conocimiento de SAP valorable.
- Experiencia previa gestionando buffets.
-Residir en Ronda o alrededores. SE OFRECE - Incorporación en una empresa líder en el sector.
- Posibilidades reales de crecimiento y crecimiento profesional.
- Salario Competitivo.