¡Buscamos Head Chef para LEÑA IBIZA – Apertura Próxima!
¿Quieres liderar la cocina de un proyecto gastronómico que rompe esquemas en el corazón de Ibiza?
LEÑA, el revolucionario restaurante de Dani García, llega a la isla para redefinir la cocina a la brasa con un estilo auténtico, honesto y cosmopolita.
En LEÑA IBIZA, fusionamos el arte milenario de las brasas con la inspiración viajera y vanguardista de uno de los chefs más reconocidos de España. Nuestra propuesta va más allá de lo tradicional: es una celebración del producto de primera calidad, cocinado con respeto y creatividad, para ofrecer una experiencia única e inolvidable en uno de los destinos más vibrantes del mundo.
Descripción del puesto: Head Chef
Como Head Chef de LEÑA IBIZA, serás el motor y la inspiración de nuestra cocina, responsable de:
* Liderar y coordinar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo profesional, motivado y creativo.
* Garantizar la calidad, presentación y sabor excepcionales en cada plato, manteniendo la esencia y filosofía de la cocina a la brasa.
* Gestionar la organización diaria de la cocina, optimizando tiempos y recursos sin perder la excelencia.
* Supervisar la selección y el cuidado del producto, manteniendo relaciones estrechas con proveedores para asegurar la máxima frescura y calidad.
* Participar activamente en la creación y evolución de la carta, aportando ideas innovadoras con un enfoque cosmopolita inspirado en la gastronomía global.
* Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Trabajar mano a mano con la dirección para garantizar la mejor experiencia gastronómica para nuestros clientes y el éxito del restaurante.
¿Qué buscamos?
* Experiencia demostrable como jefe de cocina, preferiblemente en cocina a la brasa o en restaurantes de alta gastronomía.
* Pasión por el producto, el fuego y la innovación culinaria.
* Liderazgo, capacidad para gestionar y motivar equipos.
* Visión creativa y conocimiento internacional de tendencias gastronómicas.
* Compromiso, responsabilidad y orientación a la excelencia.
* Disponibilidad para trabajar en Ibiza y formar parte del proyecto desde su apertura.
¿Qué ofrecemos?
* Ser parte de la apertura y desarrollo de un restaurante icónico en Ibiza.
* Trabajar junto a un equipo de alta gastronomía y bajo la dirección del chef Dani García.
* Entorno dinámico, creativo y con oportunidades reales de crecimiento profesional.
* La posibilidad de dejar tu huella en un concepto gastronómico innovador y único.
Si sientes que tu fuego interior está listo para prender el corazón de Ibiza, ¡queremos conocerte!
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