GRUPO BATUTA busca un Jefe de Cocina experimentado y apasionado para unirse a nuestro establecimiento ANTIGUA BODEGUITA EL SALVADOR. El candidato seleccionado será responsable de liderar y gestionar la cocina de uno de los establecimientos más auténticos y tradicionales ubicado en la Plaza del Salvador, en pleno centro de Sevilla, asegurando la calidad y consistencia de nuestros platos. Buscamos a alguien con habilidades culinarias excepcionales, capacidad de liderazgo y compromiso.
Funciones y Responsabilidades
Liderar y gestionar el equipo de cocina, incluyendo la planificación de menús, la asignación de tareas y la supervisión del personal.
Desarrollar y mantener recetas y menús que reflejen la tradición culinaria sevillana y se adapten a las necesidades y preferencias de nuestros clientes.
Implementar y mantener procedimientos de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
Desarrollar e implementar nuevos platos y menús para mantener la oferta culinaria tradicional.
Experiencia previa como Jefe de Cocina o en un puesto similar en una cocina de alta calidad.
Conocimientos sólidos de cocina tradicional sevillana y técnicas culinarias.
Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar el tiempo de manera efectiva.
Remuneración competitiva por encima de convenio.
Turno seguido/partido
Contratación indefinida
Oportunidades de crecimiento y crecimiento cualificado
J-18808-Ljbffr