Operations Manager Spain - Food Retail
Madrid, España | Reporta a: Spain Country Manager
Jornada completa | Rol en campo (se requieren visitas frecuentes a tiendas a nivel nacional)
SOBRE NOSOTROS
Fundada en noviembre de 2018 a partir del sueño de dos amigos de “alimentar el mundo con positividad y bienestar”, Poke House es una de las marcas fast-casual de mayor crecimiento en Europa.
Hoy operamos más de 180 locales en nueve países (Italia, Reino Unido, España, Francia, Portugal, Austria, Bélgica, Rumanía y Estados Unidos), combinando innovación digital con operaciones modernas de restauración.
A medida que seguimos reforzando nuestras operaciones en España y evolucionando nuestra estructura organizativa, buscamos un/a Operations Manager Spain que lidere el rendimiento operativo y la gobernanza a nivel país.
SOBRE EL PUESTO
Reportando directamente al Spain Country Manager, el/la Operations Manager Spain será responsable del rendimiento operativo general, la consistencia y el control de costes de todas las tiendas propias en Madrid.
Actuará como principal interlocutor operativo del Country Manager, garantizando la alineación entre la estrategia de negocio y la ejecución en tienda, impulsando el rendimiento, la responsabilidad y la excelencia operativa a nivel nacional.
QUÉ HARÁS
Rendimiento Operativo y Gobernanza del P&L;
- Ser responsable de los KPIs operativos a nivel tienda para todo el país (ventas, % coste laboral, % coste de alimentos, contribución EBITDA, satisfacción del cliente) y monitorizarlos de forma continua
- Asegurar la alineación con los objetivos presupuestarios anuales y contribuir a las previsiones operativas
- Liderar la revisión periódica del desempeño con los Store Managers, validando planes de acción para tiendas con bajo rendimiento
- Impulsar iniciativas de mejora continua para aumentar la rentabilidad y la eficiencia operativa
Planificación de la Fuerza Laboral y Optimización de Costes
- Supervisar la estrategia de planificación de personal