SE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA JEFE/A DE SALA O MAîTRE., CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: - DIRECCIÓN, COORDINACIÓN Y SUPERVISIÓN DEL PERSONAL DE SALA, TANTO FIJO COMO EVENTUAL, EN SERVICIOS DE CATERING Y GRANDES EVENTOS. - PLANIFICACIÓN LOGÍSTICA INTEGRAL DE LOS EVENTOS: TIEMPOS, FLUJOS DE SERVICIO, DISTRIBUCIÓN DE ESPACIOS Y NECESIDADES OPERATIVAS. - ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE MONTAJES Y DESMONTAJES EN ESPACIOS EXTERNOS (FINCAS, CARPAS, ESPACIOS SINGULARES, CONGRESOS, ETC.). - GESTIÓN DE BANQUETES, BODAS, CONGRESOS, EVENTOS CORPORATIVOS Y CATERING DE GRAN VOLUMEN. - PLANIFICACIÓN DE TURNOS, HORARIOS Y DIMENSIONAMIENTO DE EQUIPOS SEGÚN EL TIPO DE EVENTO Y NÚMERO DE COMENSALES. - COORDINACIÓN CONSTANTE CON COCINA CENTRAL, ALMACÉN, TRANSPORTE, BARRA Y PROVEEDORES EXTERNOS. - SUPERVISIÓN DEL CORRECTO MONTAJE DE SALAS, MESAS, ESTACIONES DE SERVICIO Y ZONAS DE TRABAJO. - GARANTIZAR EL CUMPLIMIENTO DE LOS ESTÁNDARES DE CALIDAD, PROTOCOLO Y SERVICIO EN CUALQUIER AMBIENTE. - ATENCIÓN DIRECTA A CLIENTES, ORGANIZADORES Y RESPONSABLES DEL EVENTO, RESOLVIENDO INCIDENCIAS IN SITU. - CONTROL DE COSTES DE SALA, ESCANDALLOS, CONSUMOS Y MATERIAL DE CATERING. - FORMACIÓN ESPECÍFICA DEL PERSONAL EN SERVICIO DE CATERING, LOGÍSTICA Y OPERATIVA EN ESPACIOS EXTERNOS. - VELAR POR EL CUMPLIMIENTO DE NORMATIVAS HIGIÉNICO-SANITARIAS, ALÉRGENOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN ENTORNOS NO HABITUALES, EN GRANADA (GRANADA). SE OFRECE CONTRATO LABORAL INDEFINIDO, A JORNADA COMPLETA, HORARIO HORARIO DE 9:00 A 17:00 DOS DIAS DE DESCANSO. PUEDE VARIAR POR CIRCUNSTANCIAS DE LA PRODUCCIÓN Y EV Y SALARIO DE 2000 EUROS/MES. OTROS DATOS DE INTERÉS: EMPRESA ESPECIALIZADA EN CATERING Y GRANDES EVENTOS. EL HORARIO VARIARÁ EN FUNCIÓN DE LAS NECESIDADES DE PRODUCCIÓN Y LOS EVENTOS PREVISTOS DURANTE LA SEMANA..
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CÓDIGO DE OFERTA: 012026024006 958943028 - Oficina: GRANADA-CENTRO