¡Buenos días, Playa de Aro!
¿Te apasionan la gastronomía, las ventas y los eventos?
En Grupo Andilana seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante para liderar uno de nuestros locales emblemáticos en Playa de Aro.
Si tienes alma de líder, orientación a resultados y disfrutas haciendo que cada servicio sea una experiencia memorable, queremos conocerte.
Sobre nosotros
En Grupo Andilana nacimos en la Costa Brava y consolidamos nuestra trayectoria en 1992 con la apertura de La Fonda, en la histórica Plaza Real de Barcelona.
Más de 30 restaurantes y 3 hoteles después, seguimos apostando por la innovación, la gastronomía mediterránea y el diseño como ejes de nuestra cultura.
Sesenta años de historia después, mantenemos el mismo espíritu: hacer las cosas bien, con pasión y autenticidad.
Tu misión
Como Director/a de Restaurante, serás responsable de garantizar la excelencia operativa, la satisfacción de nuestros clientes y la rentabilidad del negocio.
Tus principales funciones incluirán:
Liderar, motivar y coordinar al equipo (entre 20 y 30 personas).
Asegurar la calidad del servicio, la limpieza y el cumplimiento de estándares de marca.
Supervisar la elaboración de platos y menús según fichas técnicas y procedimientos internos.
Controlar y optimizar los costes de materia prima, personal y gastos operativos.
Impulsar las ventas mediante acciones comerciales, venta sugestiva y mejora continua del servicio.
Garantizar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias (APPCC), PRL y planes de calidad.
Formar, desarrollar y evaluar al personal a su cargo, generando un entorno de trabajo positivo y profesional.
Velar por una experiencia de cliente excepcional en cada visita.
Qué ofrecemos
Contrato fijo y estabilidad laboral en un grupo consolidado.
Incorporación a un proyecto sólido, con posibilidades reales de desarrollo profesional.
Entorno dinámico, con equipos motivados y cultura de aprendizaje continuo.
Salario competitivo: entre 32.000 € y 35.000 € brutos anuales, según valía y experiencia.
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años gestionando equipos en restauración organizada o gastronómica.
Conocimiento de control de costes, gestión de escandallos y estándares operativos.
Capacidad de liderazgo, orientación al detalle y fuerte enfoque comercial.
Disponibilidad total para trabajar en turnos partidos.
Residencia en Playa de Aro o alrededores.
¿Por qué Andilana?
Porque creemos en las personas, en el trabajo bien hecho y en seguir aprendiendo cada día.
Si buscas un proyecto donde crecer profesionalmente, formar parte de un grupo líder y dejar tu huella, este es tu lugar.
Postúlate ahora y súmate a la familia Andilana.