¿Te apasiona la atención al cliente y la hospitalidad? En Paloma Blanca Hotel te invitamos a formar parte de un equipo dinámico y comprometido, en pleno crecimiento dentro del sector de Hoteles y Restauración. En Paloma blanca boutique hotel buscamos un F&B Manager que será responsable de liderar y coordinar todas las operaciones del restaurante y áreas de Food & Beverage del Paloma Blanca Boutique Hotel. Su objetivo es asegurar un servicio impecable, cercano y personalizado, alineado con la identidad del hotel: elegancia mediterránea, tranquilidad y atención al detalle. Deberá garantizar una experiencia gastronómica excepcional, optimizar la rentabilidad del área y dirigir a un equipo comprometido con la excelencia Tareas Operaciones diarias Supervisar el funcionamiento del restaurante, desayunos, bar de piscina y room service. Garantizar que el ambiente, presentación del espacio, música, iluminación y limpieza reflejen el estilo boutique del hotel. Coordinar eficazmente entre cocina y sala para asegurar un servicio fluido y puntual. Controlar aforos, reservas, preparación de turnos y organización de mesas según necesidades del día. Atención al huésped Ofrecer un trato cálido, profesional y personalizado, manteniendo la filosofía del hotel: cercanía, elegancia y tranquilidad. Responder rápidamente a quejas y solicitudes especiales, asegurando la satisfacción del huésped. Supervisar que cada experiencia gastronómica cumpla con los estándares de calidad y hospitalidad del hotel. Conocer preferencias habituales de clientes repetitivos para ofrecer un servicio diferencial. Liderazgo y gestión del equipo Gestionar y formar al personal de sala, asegurando profesionalidad, cortesía y uniformidad. Realizar turnos de trabajo según previsión de ocupación del hotel. Fomentar un entorno de trabajo motivador y colaborativo, propio de un hotel boutique. Realizar coaching, evaluaciones y seguimiento del desempeño. Control de costos y rentabilidad Supervisar el control de inventarios, pedidos y recepción de mercancías. Optimizar márgenes de F&B manteniendo estándares de calidad. Analizar ventas diarias/semanales y proponer mejoras para incrementar ingresos. Controlar consumos, mermas y garantizar el estricto cumplimiento de procesos internos. Cumplimiento normativo Garantizar el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (HACCP) y normativa aplicable. Asegurar que el equipo cumpla protocolos de seguridad y prevención de riesgos. Coordinación interna Trabajar en colaboración con cocina, recepción, mantenimiento y housekeeping. Asegurar una comunicación eficiente para garantizar una experiencia completa y coherente para el huésped.Participar en organización de eventos privados, brunches, cenas temáticas o actividades especiales del hotel Requisitos Estudios en Hostelería, Turismo o Dirección de Restauración. Experiencia previa (mínimo 2 años) en hoteles 4*–5* o restaurantes de alto nivel. Perfil acostumbrado a trabajar con clientes internacionales. Dominio de inglés (obligatorio); otros idiomas valorables