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Bajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias destinadas al equipo de banquetes.
Funciones y responsabilidades:
Desarrollar y supervisar los procesos de preparación y presentación de los platos de cocina creativa y de autor marcadas por el chef.
Desarrollar y supervisar los procesos de elaboración y presentación de todo tipo de productos de repostería.
Asegurar estándares de calidad al nivel más alto.
Asegurarse que la cocina, en todas las áreas de preparación de alimentos y de almacenamiento cumplen con las normas de limpieza del restaurante. Los materiales y utensilios siempre tendrán que estar limpios y ordenados.
Gestionar procesos de aprovisionamiento del restaurante.
Requisitos:
CFGM o CFGS cocina
Experiencia mínima de 2 años, preferiblemente en un lugar similar de cocina internacional.
Imprescindible vehículo propio para acceder a las instalaciones del resort.
Dominio del castellano.
Nivel de inglés medio.
¿Qué ofrecemos?
Contrato estable.
Horario intensivo/rotativo.
Actividades de empresa: torneos de pádel entre trabajadores, clases de pilates, sesiones de Mindfulness y mucho más
Posibilidad de usar las instalaciones de Camiral, a Quinta do Lago Resort y descuento en los hoteles, Wellness, tienda y restaurantes.
Descuento en gasolina en todos los establecimientos de Zona Diesel.
Acceso a WellHub, con descuentos en gimnasios y aplicaciones de bienestar.
Cobertura médica a través de una app de salud, para empleados y familiares, sin coste.
Acceso a Therapyside, nuestra plataforma de terapia online: 3 sesiones gratuitas al año, y tarifas especiales para el resto.
Comedor interno 100% subvencionado para empleados de hoteles y trabajadores con horario partido.
Taquillas inteligentes para recibir paquetería, disponibles para los empleados
Beneficio económico para los empleados que traigan a otro empleado y sea seleccionado
Descuentos en hoteles y campos de golf del grupo: Quinta do Lago (Portugal), Ballynahinch (Irlanda)
Convenio con la escuela Ostelea y otras más.