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En
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Novotel Valencia Lavant, hotel de reciente apertura en Valencia, buscamos incorporar un/a
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Outlet Manager para liderar nuestro
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Skybar, uno de los espacios más especiales del hotel: una propuesta con identidad propia, servicio de bar y coctelería, ambiente premium y una experiencia única para el cliente.
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Misión del Puesto
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Liderar la operativa integral del
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Skybar, garantizando la excelencia en el servicio, el cumplimiento de estándares, la rentabilidad del outlet y el desarrollo del equipo, creando una experiencia memorable para huéspedes y clientes externos.
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Responsabilidades Principales
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Liderar la operativa diaria del Skybar (servicio, apertura/cierre, coordinación de turnos, control del flujo de trabajo).
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Supervisar y acompañar al equipo (camareros/as, coctelería, runners, etc.), asegurando organización, ritmo y calidad de servicio.
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Garantizar el cumplimiento de estándares de marca, protocolos internos, calidad, limpieza e imagen del outlet.
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Gestionar la experiencia del cliente y resolución de incidencias con enfoque proactivo.
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Impulsar la venta y rentabilidad del outlet (upselling, ticket medio, control de costes, mermas y productividad).
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Coordinarse con departamentos clave: F&B;, Cocina, Recepción, Eventos, Revenue y Dirección.
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Realizar seguimiento de inventarios, aprovisionamiento y control de stock de bebidas/material.
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Participar en la definición e implantación de mejoras operativas, cartas, promociones y acciones comerciales.
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Asegurar el cumplimiento de normativa aplicable (higiene, seguridad alimentaria y procedimientos internos).
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Formar, motivar y desarrollar al equipo, promoviendo un buen clima y altos estándares de desempeño.
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Requisitos
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Experiencia previa en gestión de bares, rooftop bars, outlets de hotel o restauración premium.
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Experiencia en liderazgo de equipos en entornos de alto volumen y servicio dinámico.
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Perfil muy operativo, resolutivo y orientado a resultados.
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Alta orientación al cliente, comunicación excelente y capacidad para gestionar presión.
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Sensibilidad por el detalle, imagen, ambiente y experiencia de marca.
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Conocimiento de servicio de sala/bar y coctelería (se valorará especialmente).
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Manejo de herramientas de gestión y control operativo (TPV, inventarios, cierres, reporting).
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Inglés imprescindible (se valorarán otros idiomas).
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Lo que ofrecemos
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Contrato estable con incorporación inmediata.
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Salario competitivo acorde a la experiencia aportada.
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Ambiente cualificado en un hotel moderno, con enfoque internacional.
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Participación activa en la organización de eventos únicos y personalizados. xugodme
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Oportunidades de crecimiento profesional dentro del grupo hotelero.