Descripció de l'oferta
GIRONA. - Cuiner/a de partides - Resp Secció Cocina Cocinero. Bona Oportunitat - Ajudant Cuina a Girona (Girona)
Funcions i requisits de la vacant
- Assistir a les funcions encomendades pel responsable màxim de cuina durant el servei i la direcció, disposant d'un marc d'autonomia per desenvolupar les tasques definides: control de secció, agenda de necessitats de compra i de treball, planificació de tasques diàries i setmanals, execució de comandes de preparació i servei de passe, coordinació amb altres partides, respecte a organigrama, responsabilitats, processos, procediments, fitxes tècniques i instruccions de treball.
- Aplicació de prerequisits i APPCC, PRL i SGMA.
- Possible participació en els tallers de cuina.
Condicions que ofereix l’empresa
Planificacions. 40h+ vars en 5 dies laborables + 2 dies festius a la setmana. Opció de temps parcial. Vacances rotatives.
Perspectiva de la feina
Diferents possibilitats de contracte en funció de les possibilitats de les parts.
Altres dades a destacar
Un cop s'assoleixi el nivell de relació adequat, es pot adaptar de forma consensuada l'horari. Important consolidar la confiança amb tots els equips per participar dels projectes de futur de l'empresa. Es valoraran també coneixements d'altres departaments (RRHH, Cuina, Compres, Magatzem, Aspectes Comercials) i la visió general d'empresa. L'empresa ofereix formació interna i externa, i possibilitats de promoció. Es valora visió empresarial per al desenvolupament de projectes i establir estàndards de qualitat com ISO 9001, ISO 22000 o ISO 14000, amb el departament de SIG. Hi ha menús interns, vestuaris i dutxes per al personal. No es permet el consum de tabac ni begudes alcohòliques. Es destaca un bon treball d'equip i gestió amb indicadors de cada procés.
Requisits addicionals
- Cicles Formatius de Grau Mitjà amb titulació Cuina i Gastronomia
- FP II amb titulació Hoteleria i Turisme
- Capacitat per resoldre situacions, lideratge, motivació i formació d'equips. Valorable coneixements de costos, APPCC, qualitat i normes (ISO 9001, ISO 14000, ISO 22000).
- Bon tracte, rigor i serietat; disponibilitat per a projectes a mig i llarg termini. Es precisa amabilitat i capacitat de treball en grup. Es recomana vivenda sólido o vehicle propi.
Sobre l'empresa i ubicació
Empresa de restauració amb solera i experiència ubicada a Girona, especialitzada en cuina tradicional i de mercat, amb projectes en evolució. Ofereix horaris flexibles, opcions de temps parcial o complet amb 2 dies festa i possibilitats d'estabilitat i de participació en projectes a llarg termini.
Altres notes de context
El text original també descrivia diverses empreses i supermercats locals de la comarca; aquesta selecció s'ha mantingut com a part de la informació de context de l'oferta, sense afegir detalls innecessaris.
#J-18808-Ljbffr