Descripción:
En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Baleares, Canarias, Costa del Sol, Costa Brava, Valencia, Costa de Almería, Cádiz, Costa de la Luz, Rías Baixas, Cantabria, Madrid y Marrakech
Trabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, adaptable y responsable.
Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un/a Cocinero/a, con el objetivo de garantizar la preparación de platos de alta calidad, cumpliendo con los estándares de la compañía y ofreciendo una experiencia gastronómica memorable a nuestros clientes.
Funciones:
- Preparar y elaborar platos según las recetas y estándares de la compañía.
- Controlar la calidad, frescura y presentación de los alimentos.
- Gestionar el aprovisionamiento y almacenamiento de materias primas.
- Mantener la limpieza y el orden en la cocina cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos según la operativa del hotel.
- Cumplimentar registros de control de producción, temperaturas y alérgenos.
- Participar en reuniones y formaciones para mejorar procesos y calidad del servicio.
Requisitos:
Competencias profesionales:
- Experiencia previa como cocinero/a en hoteles-
- Experiencia en la partida de frio y caliente mínimo un año.
- Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación segura de alimentos.
- Capacidad de organización y planificación de la producción diaria.
- Orientación a la calidad, creatividad y presentación de los platos.
- Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Ofrecemos:
- Incorporación a una cadena hotelera sólida y en crecimiento.
- Buen ambiente de trabajo.
- Formación y desarrollo profesional.