Estamos en búsqueda de un Encargado de Cocina apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo en. El candidato idóneo deberá tener habilidades excepcionales en la cocina y ser capaz de liderar un equipo de cocineros, asegurando la calidad y presentación de los platos, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Funciones del puesto:
Planificar los turnos, gestión y coordinación del equipo de cocina.
Gestionar los inventarios y realizar pedidos de insumos y materias primas.
Capacitar y motivar al personal de cocina.
Mantener un ambiente de trabajo limpio y confiable, cumpliendo con las normativas de salud y seguridad.
Controlar los costos de operación y optimizar el uso de recursos.
Colaborar con el equipo de servicio para asegurar una experiencia excepcional para los clientes. Requisitos del puesto:
Experiencia previa como Encargado de Cocina o en un puesto similar en el sector de la restauración.
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y de gestión de cocina.
Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.
Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y de higiene.
Capacidad para trabajar en equipo y buena comunicación.
Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.