Responsabilidades:
Operar hornos industriales para la elaboración de productos alimentarios según recetas y estándares de calidad establecidos.
Controlar parámetros de horneado (temperatura, tiempo, humedad) para garantizar resultados uniformes.
Supervisar el correcto funcionamiento de los equipos, realizando ajustes o pequeñas intervenciones técnicas si fuera necesario.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Registrar datos de producción y comunicar cualquier desviación o incidencia al responsable de turno.
Colaborar con otros operarios en las tareas de limpieza y mantenimiento básico del área de horneado.
Requisitos:
Experiencia previa como hornero/a industrial o en líneas de producción alimentaria.
Conocimientos básicos en procesos de cocción, fermentación o panificación (valorable formación técnica).
Capacidad para trabajar en turnos rotativos (mañana, tarde y noche) en entornos productivos.
Atención al detalle, responsabilidad y orientación a la calidad.
Valorable formación en manipulación de alimentos y conocimientos de APPCC.