¿Qué harás en tu día a día?
* Apoyar al Jefe/a de Pastelería en la organización y supervisión de la operación diaria de la sección.
* Elaborar postres, masas, cremas y demás preparaciones de pastelería, asegurando los estándares de calidad, sabor y presentación establecidos.
* Supervisar la producción diaria, garantizando el cumplimiento de recetas, fichas técnicas y tiempos de servicio.
* Sustituir al Jefe/a de Pastelería en su ausencia, asumiendo la coordinación del equipo y del servicio.
* Colaborar en el desarrollo y mejora de productos junto con la dirección gastronómica.
* Apoyar en la gestión del equipo, distribuyendo tareas, supervisando el desempeño y fomentando un buen ambiente de trabajo.
* Participar en el control de costes, pedidos, escandallos y gestión de stock, asegurando el correcto aprovechamiento del producto.
* Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria dentro de la sección.
* Coordinarse con cocina y sala para garantizar una correcta ejecución del servicio y fluidez en los tiempos.
* Asegurar el orden, limpieza y correcto mantenimiento de equipos y áreas de trabajo.
¿Qué necesitamos de ti?
* Experiencia previa en roles similares en restaurantes u hoteles.
* Formación en pastelería y repostería.
* Nivel avanzado de español e inglés.
* Capacidad de liderazgo y organización del trabajo en equipo.
* Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
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