En Cap Vermell Grand Hotel buscamos cocineros/as para encargarse de la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas según las directrices de la persona que supervisa su trabajo. Deberá realizar las operaciones de manipulación, conservación y presentación de toda clase de alimentos, en cumplimiento de los estándares de Cap Vermell Group, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes.
La descripción completa del puesto cubre todas las habilidades asociadas, la experiencia previa y cualquier cualificación que se espera que tengan los solicitantes.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:
* Elaboración y presentación de los diferentes platos de la oferta gastronómica, así como de la mise en place para el servicio.
* Conservación y almacenaje de la materia prima asegurando sus optimo mantenimiento y prolongación de la vida útil.
* Mantener la limpieza y el orden de las áreas de elaboración, cámaras y almacenes.
* Colaborar, activamente, con el equipo de sala y de cocina, ayudando siempre que sea necesario.
* Otras tareas relacionadas con el puesto.
APTITUDES Y PERFIL:
Buscamos profesionales con capacidad de organización elevada, que sepan trabajar en equipo, con actitud, ganas y pasión por la gastronomía;
capacidad de atención al detalle. La persona adecuada debe tener:
* Experiencia como cocinero en restaurantes a la carta.
* Capacidad de trabajo en equipo, proactividad y organización.
* Conocimiento de las normas de higienes y manipulación de alimentos. xqysrnh
Periodo de trabajo de junio a septiembre.