Desde Antal International para el Sector de Hospitality estamos en búsqueda de un CFO & General Manager – Restauración
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Misión del puesto\nEl/la General Manager será responsable de la dirección integral del grupo de restauración, liderando la estrategia operativa, financiera y de crecimiento. Su misión principal es asegurar la rentabilidad sostenible del negocio, optimizando operaciones multi-sede y aportando una visión financiera sólida propia de un perfil con experiencia como CFO.
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Responsabilidades principales
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Dirección estratégica y operativa\nDefinir e implementar la estrategia global del grupo de restauración.\nSupervisar la operación de todos los restaurantes, garantizando estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente.\nOptimizar procesos operativos para mejorar eficiencia y escalabilidad.\nLiderar la expansión del grupo (nuevas aperturas, franquicias o adquisiciones si aplica).
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Gestión financiera\nDiseñar y supervisar la planificación financiera, presupuestos y forecast.\nControl de P&L; por restaurante y a nivel grupo.\nOptimización de márgenes, costes operativos y estructura de capital.\nRelación con bancos, inversores y auditores.\nAnálisis de rentabilidad por unidad de negocio y toma de decisiones basada en datos.
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Liderazgo y equipo\nDirigir y desarrollar el equipo directivo (operaciones, marketing, RRHH, cocina).\nDefinir KPIs y sistemas de reporting para todas las áreas.\nFomentar una cultura de alto rendimiento y excelencia operativa.\nGestión del talento clave y sucesión.
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Marketing y crecimiento\nColaborar en la estrategia de marca y posicionamiento del grupo.\nEvaluar performance de campañas y retorno de inversión.\nImpulsar iniciativas de crecimiento de ventas (delivery, catering, nuevos canales).
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Requisitos\nExperiencia como General Manager, CFO o Director Financiero en empresas del sector restauración / hospitality.\nImprescindible los 5 últimos años de experiencia en el sector de restauración desempeñando funciones como CFO o en posiciones de General Manager.\nSólida comprensión de P&L;, control de costes y gestión de múltiples unidades de negocio.\nExperiencia en liderazgo de equipos multidisciplinares.\nAlta capacidad analítica y visión estratégica.\nExcell Avanzado.\nIngles Avanzado.
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Perfil adecuado\nPosición híbrida: financiera + operativa. Supervisión directa de los restaurantes.\nEnfoque muy orientado a resultados (EBITDA, margen, Food Cost..).\nCapacidad de liderazgo en entornos dinámicos y de alto crecimiento.\nHabilidades de comunicación y negociación con stakeholders internos y externos.
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Se valorará positivamente\nValorable experiencia en expansión internacional de restaurantes o grupos hospitality.\nValorable experiencia en private equity o entornos de inversión.\nConocimiento de herramientas de BI y sistemas ERP de restauración.
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Qué ofrecemos\nRol de alta responsabilidad en grupo en crecimiento.\nParticipación directa en la estrategia de expansión.\nPaquete competitivo acorde a experiencia + variable por performance.