Descripción del puesto
Nos encontramos en la búsqueda de un/a Gerente para liderar la apertura y gestión de un nuevo espacio lifestyle de referencia en Nerja, ubicado en uno de los enclaves más exclusivos de la zona. Este proyecto combinará gastronomía, eventos, música y relax, en un local multiespacios.Buscamos un perfil con experiencia en aperturas, capaz de coordinar con eficacia, cuidar cada detalle y adaptarse al dinamismo que requiere una propuesta de estas características. Como máximo responsable, su misión será gestionar los recursos y diferentes espacios del área de restauración, así como dirigir el equipo a cargo.Funciones principales
Gestión de diferentes espacios de restauración manteniendo los estándares de calidad del servicio.Implementación de procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente.Participar activamente en el servicio de sala, asegurando una atención excelente.Planificación de horarios y dimensionamiento del equipo según volumen de servicio.Supervisión de pedidos, control de stock y coordinación con cocina y almacén.Selección, formación y acompañamiento del personal.Análisis de resultados e indicadores de gestión para la mejora continua.Garantizar el cumplimiento de los protocolos, siendo el/la máximo/a responsable de la experiencia del cliente.Requisitos
Experiencia previa como gerente o responsable en espacios gastronómicos de volumen o proyectos lifestyle en Beach club y/o Restaurantes.Capacidad para liderar equipos desde la cercanía, con visión operativa y estratégica.Conocimiento de herramientas clave para el puesto:
Girnet (gestión de horarios), Revo (TPV), Cover Manager (reservas), G-Stock (gestión de almacén y pedidos), iFlares (APPCC y control de procesos).Proactividad, capacidad de organización y orientación al detalle.Valorable experiencia en aperturas o gestión de temporada alta.Condiciones
Proyecto estable garantizando trabajo durante todo el año con contrato indefinido.Incorporación inmediata para participar en el proceso de apertura.Ubicación en un entorno privilegiado de Nerja.Salario de 40.000 a 45.000€ brutos anuales + objetivos a partir del primer año.Jornada completa, con dos días libres y flexibilidad horaria adaptada a la operativa del restaurante.Posibilidad de abono del 50% del coste de alojamiento.
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