Descripción del puesto de trabajo: Buscamos un/a Jefe/a de sala con experiencia demostrada en la gestión optimizado de operaciones en restaurantes y cafeterías de gran capacidad. En este rol, serás responsable de supervisar y coordinar al equipo de camareros, garantizando un servicio excepcional a los clientes. Tus principales responsabilidades incluirán la gestión de mesas, la atención al público, la operativa en sala de gran capacidad y la supervisión del personal. Además, deberás asegurar el correcto servicio en sala, el servicio de bebidas y el servicio de barra, manteniendo altos estándares de calidad y eficiencia.
Requisitos:
Supervisión del personal: Experiencia en la gestión y liderazgo de equipos de camareros, con habilidades para motivar, capacitar y desarrollar a tu equipo.
Gestión de mesas: Capacidad para organizar y coordinar eficazmente el flujo de mesas, asegurando una experiencia fluida y satisfactoria para los clientes.
Servicio en sala: Habilidades excepcionales en el servicio al cliente, con capacidad para anticipar y atender las necesidades de los comensales.
Atención al público: Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente, con un enfoque en la resolución de problemas y la creación de experiencias memorables.
Restaurante: Conocimiento profundo del sector de la restauración, incluyendo procedimientos, normativa y buenas prácticas.
Servicio de bebidas: Dominio del servicio de bebidas, incluyendo el conocimiento de vinos, cócteles y otras bebidas.
Gestión de hostelería: Capacidad para gestionar de manera eficiente los recursos y procesos de un establecimiento de hostelería de gran capacidad.
Operativa en sala de gran capacidad: Experiencia en la gestión de salas de restaurantes y cafeterías de gran afluencia, con habilidades para mantener un alto nivel de servicio.
Servicio de barra: Conocimiento y habilidades en el servicio de barra, incluyendo la preparación de bebidas y el manejo de los equipos y herramientas necesarios.
Cafetería: Experiencia en la gestión de cafeterías, con conocimientos sobre el servicio de alimentos y bebidas en este tipo de establecimientos.