Bajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias.
Funciones y responsabilidades:
* Desarrollar y supervisar los procesos de preparación y presentación de los platos de cocina creativa y de autor marcadas por el chef.
* Desarrollar y supervisar los procesos de elaboración y presentación de todo tipo de productos de repostería.
* Asegurar estándares de calidad al nivel más alto.
* Asegurarse que la cocina, en todas las áreas de preparación de alimentos y de almacenamiento cumplen con las normas de limpieza del restaurante. Los materiales y utensilios siempre tendrán que estar limpios y ordenados.
* Gestionar procesos de aprovisionamiento del restaurante.
Requisitos:
* CFGM o CFGS cocina
* Experiencia mínima de 2 años, preferiblemente en un lugar similar de cocina internacional.
* Imprescindible vehículo propio para acceder a las instalaciones del resort.
* Dominio del castellano.
* Nivel de inglés medio
Ofrecemos:
* Contrato estable.
* Ofrecemos alojamiento, sujeto a disponibilidad, para candidatos que residan a más de una hora del centro de trabajo.
* Horario intensivo/rotativo.
* Actividades de empresa: torneos de pádel entre trabajadores, clases de pilates, sesiones de Mindfulness y ¡mucho más!
* Posibilidad de usar las instalaciones de Camiral, a Quinta do Lago Resort y descuento en los hoteles, Wellness, tienda y restaurantes.
* Descuento en gasolina en todos los establecimientos de Zona Diesel.
* Acceso a WellHub, con descuentos en gimnasios y aplicaciones de bienestar.
* Cobertura médica a través de una app de salud, para empleados y familiares, sin coste.
* Acceso a Therapyside, nuestra plataforma de terapia online: 3 sesiones gratuitas al año, y tarifas especiales para el resto.
* Comedor interno 100% subvencionado para empleados de hoteles y trabajadores con horario partido.
* Taquillas inteligentes para recibir paquetería, disponibles para los empleados
* Beneficio económico para los empleados que traigan a otro empleado y sea seleccionado
* Descuentos en hoteles y campos de golf del grupo: Quinta do Lago (Portugal), Ballynahinch (Irlanda)
* Convenio con la escuela Ostelea y otras más.