Técnico/a de Higiene y Seguridad Alimentaria
Occidental Jandía Playa, Las Palmas, España
Full time. Posted Today. Job requisition id: JR****.
Company Overview
Barceló Group is a family‑owned company founded in **** by Simón Barceló in Mallorca (Spain). Our expansion to the world’s major destinations, along with our clear growth strategy, has allowed us to position ourselves as the 2nd largest chain in Spain and one of the top 30 in the world in terms of the number of rooms. We currently have 270 urban and resort hotels with 4 and 5 stars, totaling over 60,000 rooms distributed in 24 countries. These hotels are marketed under four brands: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts, and Allegro Hotels.
Job Overview
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad sanitaria y alimentaria, incluyendo APPCC/HACCP y buenas prácticas de manipulación.
Responsibilities
- Implementar y monitorear programas de prevención y control de riesgos sanitarios, proponiendo y supervisando acciones correctivas y preventivas.
- Realizar auditorías internas en cocinas, almacenes, áreas de servicio y zonas comunes para verificar condiciones higiénico‑sanitarias.
- Controlar la calidad del agua: análisis de agua de consumo humano, piscina, aplicación de planes de prevención de Legionella.
- Capacitar y sensibilizar al personal en higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas operativas.
- Elaborar informes y mantener la documentación sanitaria actualizada, preparando el hotel para inspecciones y auditorías externas.
Qualifications
- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro de hoteles, restaurantes, catering, industria alimentaria o empresas de control sanitario.
- Formación universitaria o técnica en Ingeniería en Alimentos, Seguridad e Higiene, Microbiología, Nutrición, Sanidad Ambiental o carreras afines.
- Conocimiento comprobado en normativa sanitaria local y buenas prácticas de manipulación.
- Debes destacar por atención al detalle, liderazgo operativo, trabajo en equipo y resolución eficaz de problemas y toma de decisiones.
Benefits
- Ocasión de trabajar en un entorno flexible, colaborativo y responsable.
- Acceso a los mejores programas de formación del mercado, personalizados a tu posición.
- Acceso a la plataforma de e‑learning Barceló Campus.
- Descuentos exclusivos en hoteles y viajes para ti, tu familia y amigos.
- Acceso a póliza de seguro de salud con numerosas ventajas y condiciones especiales para el grupo Barceló.
- Descuentos continuos con diversas empresas relacionadas con ocio y tiempo libre, y ofertas especiales con proveedores de productos y servicios.
- Acuerdos exclusivos con distintas escuelas de formación y negocios.
Contract Type
Fijo
#J-18808-Ljbffr