Overview En UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia (su umami) a las recetas de nuestra oferta gastronómica, un ingrediente más con unas propiedades únicas y especiales que logran el sabor diferencial que caracteriza nuestra UDON EXPERIENCE. Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial. Para ello es imprescindible que compartas nuestros valores: que quieras formar parte de UDON, que tengas pasión por lo que haces y le pongas energía e ilusión cada día. COMPETENCIAS Iniciativa Atención al detalle Compañerismo Orientación a la venta Colaboración Liderazgo Orientación a resultados Comunicación Trabajo en Equipo Capacidad de Adaptación Capacidad para seguir procedimientos (metódico / a) Gestión del estrés Capacidad organizativa Capacidad Resolutiva Orientación al cliente Orientación a la Excelencia Dinamismo REQUISITOS Persona con carácter alegre, entusiasta Experiencia previa mínimo 2 años en puesto similar Formación: Bachillerato o similar Valorable formación en hostelería y / o turismo Valorable nociones gastronomía japonesa Ofimática nivel usuario: Word, Excel, Outlook… Inglés a nivel comprensión oral y habla Valorable otros idiomas Flexibilidad horaria y movilidad Predisposición RESPONSABILIDADES Preparar y supervisar las áreas de trabajo para el servicio. Realizar la atención directa al cliente para el consumo de bebidas y comida. Enfocar la actividad del restaurante a la consecución de los objetivos marcados por la empresa Realizar, coordinar y supervisar la realización de todos los procedimientos de la empresa y realizar una adecuada gestión presupuestaria. Controlar y revisar mercancías y objetos de uso del restaurante. Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición. Promover el mayor número de ventas, revisando que las horas de apertura y cierre del restaurante sean las definidas. Planificar y supervisar todas las compras del restaurante, garantizando las existencias y la oferta comercial. Realizar, controlar y supervisar inventarios mensuales y / o puntuales, analizar y corregir posibles desviaciones. Realizar y supervisar la introducción de albaranes en el sistema. Realizar y supervisar la introducción de las mermas diarias en el sistema. Detectar y corregir posibles anomalías. Realizar y supervisar la introducción de gastos extraordinarios, detectar y corregir posibles anomalías. Trabajar los indicadores y los objetivos establecidos por la empresa, motivando al equipo para su consecución. Conocer y analizar la cuenta de explotación de su restaurante para su constante mejora. Atender reclamaciones de clientes y posibles incidencias, con la mayor celeridad posible. Revisar diariamente los cierres de caja, controlando devoluciones, descuentos e invitaciones. Organizar el equipo humano y el desarrollo de su trabajo para conseguir una mayor rentabilidad y productividad. Realizar los horarios del personal a su cargo, supervisar los fichajes en el sistema y actuar en consecuencia en caso de reiteradas faltas de puntualidad. Proponer y realizar seguimiento de las posibles faltas que puedan ocurrir con los trabajadores de su equipo. Realizar y supervisar la formación del personal a su cargo (Formación online y on the job). Supervisar el correcto mantenimiento de la maquinaria e instalaciones y hacer seguimiento preventivo. Garantizar y hacer seguimiento del correcto cumplimiento de la Udon Experience. Potenciar el talento del equipo e identificar los perfiles con posibilidad de desarrollo, dar soporte al personal que lo necesite. Realiza las evaluaciones de competencias, rendimiento y dar feedback del personal a su cargo. #J-18808-Ljbffr