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Director de restaurante: lidera operaciones en la costa del sol (marbella)

Marbella
El Fuerte Marbella 5*
Director de restaurante
Publicada el 29 abril
Descripción

?? Estamos seleccionado a un/a Director/a de Hotel para El Fuerte Marbella 5* ubicado en Marbella, Málaga. El objetivo del cargo es dirigir de manera eficiente el centro hotelero hacia la consecución de los objetivos financieros, satisfacción del cliente y mejora de la imagen corporativa, establecidos dentro de los estándares del centro, según las nuevas tendencias, normas y políticas existentes, así como los recursos aplicables y disponibles.Dé el siguiente paso en su carrera profesional ahora: desplácese hacia abajo para leer la descripción completa del puesto y envíe su solicitud.Accederás a múltiples ventajas:Política salarial competitiva (salario fijo + variable)Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionalesOportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntosFormación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomasPlanificación Presupuestaria y Control de GestiónElaborar el presupuesto anual de ingresos y gastos del hotel, coordinando las aportaciones de cada departamento y alineándolo con los objetivos estratégicos de la compañía.Realizar el seguimiento y análisis mensual del P&L del hotel, identificando desviaciones y proponiendo medidas correctoras.Optimizar la estructura de costes del hotel garantizando los estándares de calidad propios de un establecimiento Luxury.Supervisar los indicadores clave de rentabilidad (RevPAR, GOP, TRevPAR, EBITDA, etc.) y reportar a la Dirección Corporativa.Validar y controlar las inversiones (CAPEX), garantizando su alineación con el plan estratégico y los retornos esperados.Estrategia Comercial y Revenue ManagementColaborar activamente con el equipo comercial y de Revenue Management en la definición de estrategias de venta, segmentación de mercado y optimización de la ocupación.Impulsar acciones de Upselling y cross‐selling en todos los departamentos del hotel.Supervisar la reputación online del hotel, liderando iniciativas de mejora continua en los canales de distribución y plataformas de opinión.Participar en la definición del plan de marketing del hotel en coordinación con el área corporativa correspondiente.Establecer y mantener relaciones con agencias de viajes, Touroperadores y clientes corporativos clave.Calidad, Excelencia y Estándares LuxuryVelar por el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio propios de la categoría Luxury, asegurando una experiencia de cliente diferencial y consistente.Liderar el sistema de gestión de calidad del hotel, coordinando auditorías internas y externas, y gestionando la implantación de planes de mejora.Supervisar la experiencia integral del huésped (guest journey), desde la pre‐llegada hasta el post‐estancia, identificando oportunidades de personalización y mejora.Garantizar el cumplimiento de las certificaciones de calidad, medioambientales o de sostenibilidad que tenga el hotel.Liderazgo y Gestión de PersonasLiderar, inspirar y motivar al equipo humano del hotel, fomentando una cultura de excelencia, compromiso y orientación al cliente.Detectar, desarrollar y retener el talento, diseñando planes de carrera y sucesión para puestos principal.Definir las necesidades de plantilla junto con RRHH, participando activamente en los procesos de selección de mandos intermedios y perfiles estratégicos.Cumplimiento Legal, Seguridad y PRLSupervisar el cumplimiento en materia de Prevención de Riesgos Laborales (PRL), coordinándose con el Servicio de Prevención y velando por un entorno de trabajo seguro.Asegurar el cumplimiento de los protocolos de seguridad del hotel, tanto para huéspedes como para empleados.Relación con la Propiedad y Dirección CorporativaReportar periódicamente a la Dirección Corporativa y/o a la propiedad sobre los resultados del hotel, el entorno competitivo e iniciativas en curso.Actuar como embajador/a de la marca del hotel, representando a la empresa ante instituciones, medios de comunicación, eventos y actos.Capacitación y Desarrollo del EquipoSeleccionar, evaluar y colaborar en la formación y capacitación de los miembros del equipo, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como atender el proceso de incorporación/Onboarding.Compliance y NormativaCumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.Otros DeberesRealizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.Requisitos mínimosGrado en Turismo/ADE/Económicas o similar; valorable formación en escuelas de hotelería y turismo de prestigio.Experiencia mínima de 5 años en la posición en entorno 5* y segmento lujo; experiencia en Leading Hotels of the World, Preferred Hotels & Resorts o similar.Inglés, Nivel C1; valorable otros idiomas.Software de Gestión Hotelera, Office. xqysrnh?? 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