P Como b Maitre /b, serás responsable de gestionar y organizar las actividades y servicios de un establecimiento de FB del hotel (restaurante, salón, servicio de habitaciones, etc.) en el esfuerzo continuo del hotel por ofrecer un servicio excepcional a los huéspedes y rentabilidad financiera. /p ulli Gestionar las operaciones diarias, garantizando los procesos y procedimientos relacionados con la preparación de los productos, la calidad y el servicio y el cumplimiento de las normas de la marca. /lili Organizar, coordinar y asignar las actividades, tareas y turnos del personal del restaurante. /lili Supervisar el servicio de todos los miembros del equipo de FB para todas las áreas bajo su responsabilidad. /lili Asegurarse de que los miembros del equipo conocen y ofrecen los diferentes productos y servicios disponibles en el restaurante del hotel. /lili Asegurarse de que toda la información comunicada por el departamento comercial interno del hotel es recibida y ejecutada correctamente por el equipo de FB. /lili Junto con el responsable correspondiente, trabajar en la planificación del menú de acuerdo con los criterios de calidad de la empresa. /lili Supervisar el montaje de las salas del hotel en la organización de eventos, organizando la disposición de las salas en base a la información transmitida por el departamento comercial. /lili Mantener un contacto directo y frecuente con los huéspedes para asegurar que se cumplen sus expectativas. /lili Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes frecuentes prestando atención a sus preferencias. /lili Gestionar y controlar los comentarios, sugerencias y quejas de los huéspedes, creando y ejecutando planes de acción. /lili Desarrollar e implementar procedimientos para gestionar la calidad de las áreas de FB. /lili Identificar oportunidades para incrementar los ingresos del Departamento de FB mediante Upselling. /lili Controlar los gastos en todas las áreas bajo su responsabilidad y participar en la preparación del presupuesto anual del departamento. /lili Reclutar, entrevistar y formar a los miembros del equipo. /lili Supervisar, comentar y reconocer el rendimiento y el desarrollo de los miembros del equipo. /lili Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y concienciación sobre el alcohol. /li /ul