Overview
Como Jefe/a de cocina en nuestro grupo estarás a cargo de un equipo ágil y en constante evolución. Tendrás que gestionar pedidos diarios, horarios y cuadre de vacaciones. Controlar el buen cumplimiento de las fichas técnicas así como controlar inventarios y mermas.
Responsabilidades
- Gestión de pedidos diarios, planificación de horarios y cuadre de vacaciones.
- Supervisión y dirección del equipo de cocina.
- Control de fichas técnicas y aseguramiento del cumplimiento.
- Control de inventarios y mermas.
Sectores
- Servicios de alimentos y bebidas
- Hostelería y Restauración
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