Te apasiona la panadería tradicional / artesanal y buscas un empleo estable? ¡Te estamos buscando!Horario :
De 1 :
00 a 7 :
00 AMContrato :
IndefinidoJornada :
CompletaTareas y responsabilidades :
Elaboración de panes artesanales con técnicas tradicionales (masas madre, largas fermentaciones, harinas ecológicas, etc.).Amasado manual y mecánico según el tipo de producto.Formado, greñado y horneado de diferentes tipos de panes (baguettes, hogazas, pan de centeno, pan rústico...).Control de fermentaciones largas y frías.Preparación de bollería artesanal y otros productos complementarios (focaccias, panecillos especiales, etc.).Limpieza y mantenimiento del obrador y los utensilios.Gestión básica de stock de materias primas.Experiencia mínima de 5 año como panadero / a, preferiblemente en panadería artesanal.Conocimiento de masas madre, fermentaciones naturales y harinas especiales.Habilidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.Puntualidad, limpieza y compromiso con el trabajo.BeneficiosIncorporación a un proyecto con valores artesanales y respeto por el producto.Ambiente profesional, estable y cercano.Posibilidad de desarrollo profesional.Crear una alerta de empleo para esta búsqueda#J-18808-Ljbffr