Buscamos un Director / a para uno de nuestros restaurantes situado en Barcelona.
Tu misión
Serás responsable de la gestión integral del restaurante, asegurando que el servicio de comida y bebida, la apariencia del local, y la atmósfera están en perfecto funcionamiento. Deberás conocer los protocolos operativos de cada departamento (sala, barra y cocina) y sus estándares de calidad, velando por su cumplimiento.
Deberás tener un control completo del funcionamiento del restaurante, garantizando que el servicio en sala, la calidad, presentación y timing de bebidas y comida sean óptimos y coherentes con los estándares establecidos.
Serás responsable de mantener una comunicación efectiva entre los departamentos de Sala, Barra y Cocina mediante reuniones periódicas.
Responsabilidades adicionales
* Promover la eficiencia y eficacia en los servicios.
* Mantener una apariencia profesional, elegante y cuidada, con un lenguaje y comportamiento adecuados.
* Garantizar el cumplimiento de los estándares de uniformidad y apariencia de la compañía.
* Participar activamente en el entrenamiento y onboarding del personal de sala.
* Planificar los horarios del personal.
* Fomentar la mejora continua y la formación del equipo mediante briefings y formaciones.
* Revisar e implementar protocolos para mejorar la satisfacción del cliente y otros indicadores de rendimiento.
* Actualizar los checklists según cambios y necesidades del local.
* Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, garantizando que las instalaciones y alimentos cumplen con la regulación sanitaria vigente.
Requisitos mínimos
* 5 años de experiencia como Director / a en restaurantes con alto volumen de comensales.
* Experiencia en gestión de equipos de hasta 20 personas.
* Habilidades en organización y gestión de personal.
* Capacidad para trabajar en ritmo alto y gestionar incidencias durante el servicio.
* Disponibilidad horaria.
* Documentación en regla para trabajar en España.
* Experiencia en servicio completo en mesa.
* Conocimientos en herramientas ofimáticas y plataformas del Grupo Isabella's (Prezzo, Revo, ICG, Cover Manager, Factorial, etc.).
Ofrecemos la oportunidad de formar parte de un grupo que fomenta el desarrollo profesional y el disfrute laboral.
Condiciones laborales: 5 días de trabajo y 2 días libres consecutivos, dietas, y descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's.
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