¿Tienes experiencia liderando cocinas de hotel y ganas de arrancar un proyecto desde cero, pero sin renunciar a tener las tardes para ti ?
La descripción completa del puesto cubre todas las habilidades asociadas, la experiencia previa y cualquier cualificación que se espera que tengan los solicitantes. El Grupo Satocan lleva 40 años siendo uno de los grupos empresariales de referencia en Canarias —con proyectos como el Salobre Hotel Resort & Serenity— y este verano abre The Salmar : Se trata de un refugio de 4 estrellas situado frente al océano en San Miguel de Abona, con un enfoque centrado en el slow travel.
Para la apertura del 1 de julio, necesitamos incorporar a un/a Jefe/a de Cocina que quiera ser parte del proyecto desde el principio y dejar su huella en la propuesta gastronómica del hotel.
■ ¿Qué harás?
• Dirigir y gestionar la cocina en su totalidad, con foco en la calidad del producto y la consistencia del servicio.
• Formar tu propio equipo prácticamente desde cero, integrando nuevas incorporaciones con perfiles ya experimentados.
• Diseñar experiencias gastronómicas que sorprendan a los huéspedes —no en los grandes gestos, sino en los detalles que se recuerdan.
■ El perfil que buscamos
• Trayectoria consolidada como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Capacidad real para gestionar personas: inspirar, acompañar y exigir cuando toca.
• Alguien apasionado por la hostelería, con iniciativa y con los pies en el suelo.
■ ¿Qué te ofrecemos?
Turno corrido y tardes libres: En The Salmar no ofrecemos cenas a nuestros clientes para darle las tardes libres a nuestros compañeros.
Cuidado de verdad: Acceso gratuito a telemedicina 24/7 con médicos, psicólogos clínicos y nutricionistas, más descuentos en seguros médicos privados.
Formación y crecimiento: Plataformas de formación a la carta y acceso al Programa Genia de capacitación en inteligencia artificial, para qui