Jefe de Cocina con Experiencia
Responsabilidades
Dirigir y coordinar el equipo de cocina.
Planificar y ejecutar menús creativos y de alta calidad.
Control de producción, tiempos y estándares culinarios.
Supervisar recepción y control de materias primas.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar con la gerencia en mejora de procesos y gestión de costes.
Requisitos
Experiencia previa en la planificación de menús, creación de recetas y presentación de platos.
Conocimientos en técnicas avanzadas de cocina, manejo de utensilios y equipo de cocina profesional.
Capacidad para liderar y gestionar equipos, planificar horarios y fomentar un ambiente de trabajo positivo.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, así como experiencia en control de calidad.
Habilidad para la gestión de inventarios, control de costes, y negociación con proveedores.
Aptitudes como creatividad, atención al detalle, y excelente comunicación serán un valor añadido.
Se Ofrece
Salario competitivo según experiencia.
Posibilidad de desarrollo profesional.
Ambiente dinámico y creativo.