Overview
Gerente General – Establecimiento Líder en Hostelería, Sotogrande
Ubicación : Sotogrande, España
Sobre el puesto Un prestigioso y reconocido restaurante en Sotogrande busca un Gerente General con experiencia y dinamismo para dirigir las operaciones diarias, garantizar la excelencia en el servicio y liderar un equipo apasionado. Esta es una oportunidad única de formar parte de uno de los destinos gastronómicos y de ocio más exclusivos del sur de España.
El Gerente General será responsable de asegurar que el restaurante ofrezca una experiencia excepcional a los clientes, mantenga la eficiencia operativa y alcance los objetivos financieros. El candidato ideal aportará un sólido historial de liderazgo en hostelería de alto nivel, con profundo conocimiento en servicio, gestión de equipos y satisfacción del cliente.
Responsabilidades
* Liderar, formar e inspirar a los equipos de sala y cocina para mantener estándares de clase mundial.
* Supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio fluido y la plena satisfacción del cliente.
* Implementar y controlar sistemas, procedimientos y políticas operativas para maximizar la eficiencia.
* Gestionar presupuestos, informes financieros y control de costes para alcanzar los objetivos de rentabilidad.
* Colaborar estrechamente con la propiedad y la dirección para desarrollar y ejecutar estrategias de negocio.
* Fomentar una cultura de trabajo positiva basada en el trabajo en equipo, la responsabilidad y la mejora continua.
* Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad y licencias.
* Gestionar las relaciones con los clientes con profesionalidad, respondiendo con eficacia a sus comentarios y sugerencias.
* Trabajar junto al equipo de cocina para garantizar que la ejecución del menú cumpla con los estándares de calidad y de marca.
Requisitos
* Requisitos Mínimo 5 años de experiencia en puestos de dirección en hostelería de alto nivel o fine dining.
* Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, con capacidad para motivar y desarrollar equipos diversos.
* Sólidos conocimientos financieros y experiencia en presupuestos, previsiones y gestión de cuentas de resultados (P&L).
* Gran capacidad organizativa y de resolución de problemas.
* Nivel fluido de español e inglés (otros idiomas serán valorados).
* Presencia cuidada, profesional y confianza en la gestión de clientes VIP.
* Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
Qué ofrecemos
* Salario competitivo : 4.000 € – 4.500 € brutos al mes.
* La oportunidad de liderar uno de los restaurantes más prestigiosos de Sotogrande.
* Apoyo continuo de la propiedad y del equipo directivo.
* Un entorno de trabajo dinámico, enérgico y con posibilidades reales de crecimiento.
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