Somos Pasapalo, un restaurante casual y dinámico en pleno proceso de expansión con una apertura prevista en Muelle uno en Málaga.
Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operativa de cocina en uno de nuestros restaurantes.
¿Qué estamos buscando?
Buscamos un perfil con experiencia en gestión de cocina, liderazgo de equipos y control operativo.
La persona seleccionada deberá:
Tener experiencia previa como jefe/a de cocina o segundo/a responsable.
Poseer capacidad de organización y planificación.
Trabajar con enfoque en calidad, eficiencia y control de costes.
Mantener estándares altos de higiene y seguridad alimentaria.
Saber coordinar y motivar equipos en entornos de alto volumen.
Tener mentalidad de mejora continua.
Se valorará experiencia en entornos con procesos estandarizados y control de escandallos.
¿Qué ofrecemos?
Proyecto sólido dentro de una empresa consolidada.
Incorporación a una marca en crecimiento.
Posibilidades reales de desarrollo profesional.
Formación interna y acompañamiento operativo.
Buen entorno de trabajo y equipo estructurado.
Responsabilidades
Supervisión integral de la operativa diaria de cocina.
Control y cumplimiento de recetas y estándares de calidad.
Gestión de pedidos, proveedores y recepción de mercancía.
Control de stock, mermas y aplicación de sistema FIFO.
Organización de horarios y planificación del equipo.
Formación y seguimiento del personal de cocina.
Cumplimiento de normativa sanitaria vigente.
Coordinación con dirección y departamento de operaciones.
Si cumples con el perfil y quieres formar parte de un proyecto sólido con proyección, envíanos tu candidatura.