En Terreno, la cocina es una forma de cuidar.
Buscamos un/a Cocinero/a que disfrute del oficio, que valore el trabajo bien hecho y que entienda que en una cocina cada detalle cuenta. Alguien con curiosidad por aprender, energía para el servicio y ganas de crecer dentro de un proyecto gastronómico con identidad propia.
Tu misión será ejecutar las elaboraciones de cocina con precisión y cuidado, colaborando con el equipo para que cada servicio sea ágil, organizado y coherente con los estándares del restaurante y del hotel.
¿Qué harás en tu día a día?
* Dar vida a los platos. Colaborar con el jefe de partida en la elaboración de los platos de tu sección, respetando recetas, técnicas, tiempos y presentación.
* Preparar el servicio con orden. Asegurar que la mise en place esté completa en cantidades, calidad y tiempos antes de cada servicio.
* Cuidar el ritmo de la cocina. Trabajar de forma coordinada con el resto del equipo para que el servicio fluya con precisión y consistencia.
* Mantener una cocina impecable. Garantizar el orden, limpieza y desinfección de la partida y del área de trabajo durante todo el servicio.
* Respetar los estándares de seguridad alimentaria. Cumplir rigurosamente con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad en cocina.
* Colaborar con el cierre del servicio. Participar en la organización y limpieza de la partida al finalizar el turno, dejando todo preparado para el siguiente servicio.
* Comunicar incidencias operativas. Informar al jefe de partida de cualquier incidencia durante el servicio para garantizar una respuesta rápida y eficaz.
* Contribuir al trabajo en equipo. Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos del hotel para asegurar una experiencia gastronómica coherente y cuidada.
¿A quién buscamos?
* Formación técnico-profesional en cocina y certificado de manipulación de alimentos o acreditación equivalente.
* Experiencia previa de 1 a 3 años en cocina profesional, preferiblemente en entornos hoteleros o proyectos gastronómicos dinámicos.
* Conocimientos en técnicas culinarias, organización de cocina y seguridad alimentaria.
* Idiomas: español e inglés.
¿Qué te ofrecemos?
* Formar parte de un proyecto gastronómico con personalidad, donde el aprendizaje y el trabajo en equipo forman parte del día a día.
* Un entorno de cocina donde se valora el oficio, la curiosidad y las ganas de crecer profesionalmente.
* Formación continua y oportunidades reales de desarrollo dentro del equipo de cocina.
* Un plan de compensación versátil y beneficios exclusivos para colaboradores.
* Ventajas y descuentos para el equipo, porque Terreno también se disfruta desde dentro.
* Parking para bicicletas y patinetes, apostando por una movilidad más cómoda y sostenible.
* Salario según convenio.
Si te apasiona la cocina, disfrutas aprendiendo cada día y entiendes el servicio como un trabajo de equipo, nos encantará conocerte.
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