En busca de un competente apasionado por la cocina y con experiencia en liderazgo Nuestro restaurante ofrece una oportunidad para trabajar en un equipo dinámico, donde podrás desarrollar tus habilidades y alcanzar nuevos retos. Se buscan personas que sepan crear experiencias gastronómicas únicas y deliciosas. Como segundo de cocina, serás responsable de asistir al jefe de cocina en la organización y supervisión del equipo. Asegurarás el funcionamiento eficiente de la cocina, ofreciendo una experiencia a los clientes. Serás responsable de mantener la comunicación fluida con el equipo, asegurando que cada uno cumpla sus tareas correctamente. Funciones clave: Apoyo al jefe de cocina: Asistir al chef en la planificación, organización y supervisión de la cocina. Sustituirlo en su ausencia. Supervisión del personal: Coordinar y dirigir al equipo de cocina, asegurando que cada uno cumpla sus tareas correctamente. Elaboración de platos: Preparar y supervisar la ejecución de las recetas, garantizando calidad y presentación. Gestión de inventarios: Controlar el stock de ingredientes, hacer pedidos y minimizar desperdicios. Cumplimiento de normativas: Asegurar que se sigan los estándares de higiene, seguridad alimentaria y normativa sanitaria. Optimización de procesos: Mejorar la eficiencia en la cocina, optimizando tiempos y recursos. Colaboración en la creación del menú: Proponer mejoras y nuevas recetas en conjunto con el jefe de cocina. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de tres años de experiencia como jefe de partida. Creatividad, responsabilidad, autonomía, dinamismo, iniciativa y actitud positiva. Experiencia en gestión de equipos. Capacidad de liderazgo. Conocimiento y correcta implantación de los sistemas y control de partidas calientes y frías. Costumbre de trabajar con altos volúmenes de trabajo. Se ofrece: Contrato fijo discontinuo. Sueldo anual de €24,000 brutos. Posibilidad de alojamiento a 5 km del puesto de trabajo. Condiciones de trabajo: Jornada completa (40 horas semanales en verano y 20-40 horas en invierno).