Overview
No espere a enviar su solicitud después de leer esta descripción; se espera un gran volumen de candidaturas para esta oportunidad.
En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. Creamos espacios donde nuestros cliente/as se sienten bienvenidos/as y cuidados/as. Buscamos Bar Manager (Director de unidad de negocio) que lidere desde el ejemplo, inspire, forme y empodere a su equipo. Queremos líderes de sala y embajadores de marca que sepan leer una mesa sin mirar el ticket y dirigir un equipo sin alzar la voz. Si la hospitalidad es una forma de vida, este puede ser tu sitio.
Responsabilidades
Serás el alma del restaurante, marcando el pulso del equipo y cuidando cada detalle como si fuera propio.
Medirás el éxito no solo por resultados, sino por el orgullo y la experiencia que dejen en el equipo y en el cliente.
Serás nexo de unión entre cocina, proveedores y oficina central, facilitando la operación con criterio.
Liderarás el equipo desde la cercanía, la escucha activa y el ejemplo.
Diseñarás momentos de hospitalidad que trascienden lo esperado.
Construirás una cultura de servicio, y no solo cumplirás protocolos.
Leerás lo que pasa (y lo que no) para resolver, anticiparte y mejorar siempre.
Convertirás la experiencia del cliente en algo personal, memorable y coherente con los valores de La Martinuca.
Acompañarás y formarás al equipo desde la generosidad, la claridad y la paciencia.
Serás responsable de la cuenta de resultados de la unidad: ventas, costes, márgenes y rentabilidad.
Planificarás y optimizarás horarios en función de la previsión de ventas y picos de servicio.
Controlarás inventarios y pedidos, garantizando eficiencia y reducción de mermas.
Asegurarás el correcto mantenimiento de instalaciones y equipos.
Tomarás decisiones de contratación para tu equipo.
Garantizarás el cumplimiento de normativa sanitaria, laboral y de seguridad.
Impulsarás planes de acción para mejorar resultados y la experiencia de cliente.
Velarás por que la operación diaria funcione con orden, ritmo y excelencia, incluso en momentos de máxima presión.
Qué te ofrecemos
Contrato indefinido a 40 horas semanales.
Salario 26.000€ brutos anuales.
30% de descuento en nuestra carta.
Adelanto de nómina con Payflow.
Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.
Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro.
Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.
Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.
Requisitos
Más de 4 años liderando equipos en una misma unidad de negocio (10-20 personas).
Visión operativa clara (turnos, pedidos, ventas, ratios), sin perder el foco en las personas.
Vocación por el detalle: las cosas pequeñas marcan la diferencia.
Liderazgo desde el ejemplo: inspiras, no solo diriges.
Empatía real, actitud resolutiva y alegría natural al trabajar con personas.
Capacidad de tomar decisiones sin perder la sonrisa.
Nos encantará si además…
Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con propósito.
Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.
Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.
Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.
¿Nos acompañas?
Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio… ¡Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York! Come bien. Cuídate mucho. xpzdshu ¡Mucha suerte!
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