Publicada el 16 junio
Misión del puesto
Ubicado frente al mar, entre dunas y pinares en la playa de Migjorn,**Teranka Formentera**, miembro de Small Luxury Hotels of the World, es un refugio mediterráneo donde la hospitalidad se vive desde la calma, la conexión con la naturaleza y el cuidado de cada detalle. Un hotel boutique con alma propia, concebido como un santuario contemporáneo en el que bienestar, arte, gastronomía y paisaje dialogan en armonía en uno de los entornos más preservados del Mediterráneo.
**Responsabilidades principales**:
- Ejecutar las preparaciones según recetas y fichas técnicas.
- Controlar los tiempos de cocción y las temperaturas adecuadas.
- Mantener el puesto de trabajo limpio y organizado.
- Colaborar con el resto del equipo en las tareas de mise en place y servicio.
- Reportar incidencias o necesidades de producto al jefe/a de partida.
- Cumplir los estándares de calidad y presentación establecidos.
- Seguir los protocolos de seguridad alimentaria y APPCC.
- Asegurar la correcta manipulación y conservación de alimentos.
- Participar en la limpieza general de cocina y equipos.
**Perfil y competencias**:
- Experiência mínima de 1 año en cocina cualificado.
- Formación en Cocina o equivalente.
- Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad.
- Capacidad de trabajo en equipo y en entornos exigentes.
- Actitud proactiva, ordenada y responsable.
