Overview
Estamos buscando dos Head Sommelier apasionados/as para unirse a un prestigioso grupo de restauración con un proyecto único en Madrid.
Responsabilidades
* Carta de vinos: Desarrollar y mantener una carta variada que complemente la oferta gastronómica
* Asesoramiento y maridaje: Ofrecer asesoramiento experto a los comensales para satisfacer sus necesidades en el servicio.
* Capacitación de equipo: Formar al equipo del restaurante sobre los vinos disponibles.
* Relación con proveedores: Mantener relaciones estables con proveedores para asegurar la calidad y abastecimiento de vinos.
* Gestión de inventario: Supervisar inventarios para asegurar una actualización constante y minimizar el desperdicio.
Requisitos
* Experiencia demostrable como sommelier, de preferencia en entornos de alta gastronomía / fine dining.
* Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales.
* Excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente.
* Capacidad para trabajar eficientemente en un equipo multidisciplinario.
* Experiencia gestionando más de 500 referencias.
Qué ofrecemos
* Contrato indefinido, con 90 días de periodo de prueba.
* 44 días de vacaciones.
* 2 días de descanso semanal, rotativos.
* Jornada partida (comidas y cenas).
* Salario: de 33.000 a 40.000 € brutos (a negociar).
Si quieres saber más, inscríbete y hablemos.
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