¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO !
Grupo GALMONT es una empresa de hostelería formada por cinco establecimientos ubicados en Torre del Mar, Benajarafe y Rincón de la Victoria. Nos encontramos en la búsqueda de personal talentoso y motivado tanto a jornada completa como parcial para incorporarse a nuestro equipo de cocina.
Requisitos
* Experiencia requerida en el sector.
* Habilidades multitarea y capacidad para trabajar en un entorno rápido.
* Actitud positiva y orientada al servicio al cliente.
* Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Funciones a Desempeñar Como Cocinero
* Preparación y cocinado de alimentos (salsas, carnes, pescados, repostería, etc.) según instrucciones del chef.
* Gestión de alimentos: control de stock y comunicación de pedidos.
* Inspección de cocina al abrir y cerrar, siguiendo checklists.
* Control de calidad de ingredientes, elaboraciones y presentación de platos.
* Dosificación, condimentación y elaboración de recetas.
* Supervisión de limpieza, orden y mantenimiento de utensilios y equipos.
* Apoyo al jefe de cocina y preparación de comida para el personal.
* Etiquetado, almacenamiento (FIFO) y atemperado de productos.
* Desarrollo completo de elaboraciones: desde la producción hasta el emplatado final.
Funciones a Desempeñar Como Ayudante De Cocina
* Asistencia en la preparación de alimentos y apoyo general a los cocineros.
* Montaje y desmontaje de la vitrina de pescado.
* Conservación adecuada de pescado y marisco, con rotación de productos.
* Colaboración en la limpieza y orden de la cocina.
* Organización y almacenamiento de suministros.
* Cumplimiento de instrucciones del cocinero y jefe de cocina.
* Separación y pesado de productos por raciones.
* Apoyo en repostería y montaje de platos.
* Pesado y medición de ingredientes.
* Reposición de utensilios y apoyo durante el servicio.
* Realización de mise en place previa al servicio.
* Preelaboración básica de verduras, pescados y otras preparaciones.
Si estas interesado en formar parte de nuestro equipo, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. ¡Inscríbete! #J-18808-Ljbffr