Cocinero/a Parrillero/a
Buscamos un/a apasionado/a de la cocina, con experiencia en restauración y conocimientos sólidos en gastronomía, para unirse a nuestro equipo de cocina. Como cocinero/a parrillero/a, serás responsable de la preparación de platos de cocina mediterránea y cocina española, con especial énfasis en la elaboración de menús y la cocina de parrilla.
Tus principales responsabilidades incluirán:
Cocina: Demostrar excelentes habilidades culinarias en la preparación de platos de cocina mediterránea y cocina española, con especial atención a la cocina de parrilla.
Gestión de stocks de hostelería: Responsabilizarte del análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) y el mantenimiento de los niveles adecuados de materias primas y productos.
Elaboración de menús: Colaborar en el diseño y la creación de recetas de cocina innovadoras, que reflejen las tendencias gastronómicas actuales.
Para este puesto, buscamos a un/a profesional con:
Amplia experiencia en cocina de restauración, con un enfoque especial en cocina de parrilla.
Sólidos conocimientos en gastronomía, elaboración de menús y recetas de cocina.
Habilidades en análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) y gestión de stocks de hostelería.
Pasión por la cocina mediterránea y cocina española.
Capacidad de trabajar en equipo y adaptarse a un contexto ágil.
Ofrecemos un entorno de trabajo estimulante, oportunidades de crecimiento cualificado y un ambiente en el que puedas desarrollar tus habilidades culinarias al máximo.