Ubicación: Leña Barcelona – Gran Hyatt Barcelona, Les Corts
Departamento: Sala
Reporta a: Dirección Operativa del Restaurante
Resumen del Puesto
En el Grupo Dani García, buscamos incorporar un/a Maître o Jefe/a de Sala para nuestro restaurante Leña Barcelona, ubicado en el exclusivo Gran Hyatt Barcelona, en el distrito de Les Corts.
Leña es un concepto único donde el protagonismo de las brasas se combina con una propuesta sofisticada, elegante y vigente. Como Jefe/a de Sala, tendrás la oportunidad de liderar un equipo humano excepcional, formar parte de un proyecto gastronómico consolidado y gestionar uno de los espacios más emblemáticos del grupo en Cataluña.
Esta posición es clave para asegurar la excelencia en el servicio y una experiencia inolvidable para cada cliente que nos visita.
Responsabilidades Principales
- Supervisar y coordinar la operativa diaria de sala, asegurando un servicio ágil, profesional y alineado con los estándares del grupo.
- Dirigir, motivar y formar al equipo de sala, promoviendo un ambiente de trabajo positivo, profesional y colaborativo.
- Colaborar con cocina y sumillería para ofrecer una experiencia integrada y coherente.
- Gestionar reservas, planificación de turnos, organización de eventos especiales y control de ocupación.
- Resolver incidencias en sala y garantizar una atención personalizada al cliente.
- Supervisar la correcta aplicación de los protocolos de calidad, atención, seguridad e higiene.
- Participar en la selección y formación de nuevos integrantes del equipo de sala.
- Velar por la imagen del restaurante y la correcta presentación del personal.
Perfil Requerido
- Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en restaurantes de alta categoría o dentro del segmento hotelero de lujo.
- Perfil resolutivo, proactivo y con habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Vocación por el cliente, orientación al detalle y pasión por la hospitalidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión, mantener la calma y resolver conflictos de forma eficiente.
- Excelente comunicación verbal y habilidades interpersonales.
- Nivel alto de inglés (otros idiomas serán valorados positivamente).
- Conocimiento en vinos, coctelería y gastronomía de alto nivel.
- Incorporación a un grupo de restauración referente a nivel nacional e internacional.
- Posición de alta visibilidad y responsabilidad, con oportunidades reales de desarrollo y crecimiento profesional.
- Un entorno de trabajo excepcional dentro del Gran Hyatt Barcelona.
- Formación continua y participación en un modelo de gestión basado en la excelencia operativa.
- Un equipo humano comprometido y de alto rendimiento, con el que crecer y disfrutar del día a día.
- Condiciones competitivas, ajustadas a la experiencia y perfil del candidato/a.
Si buscas un nuevo reto profesional en uno de los restaurantes más emblemáticos de Barcelona y quieres liderar desde la pasión, el respeto y la excelencia, Leña Barcelona te espera.
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