Desde onhunters, buscamos un/a Técnico/a Especialista en Higiene y Sanidad en Industria Alimentaria para integrarse en una empresa del sector alimentación. Tendrás un rol clave en garantizar los estándares de higiene, sanidad y seguridad microbiológica en planta, asegurando el cumplimiento normativo y la mejora continua de los procesos productivos, reportando directamente a Dirección de Calidad.
🚀 ¿Cuál será tu misión?
Garantizar los estándares de higiene y sanidad, el control ambiental y microbiológico y la seguridad alimentaria de la planta de producción, minimizando riesgos microbiológicos, asegurando la excelencia operativa y el correcto desempeño en auditorías internas y externas.
📋 Tus principales responsabilidades serán:
* Asegurar, verificar y mejorar el Plan de Higiene y Saneamiento de la planta.
* Evaluar y validar procedimientos de limpieza y desinfección, realizando inspecciones en planta.
* Desarrollar y ejecutar protocolos de control microbiológico ambiental PEM y NO-PEM.
* Coordinar muestreos ambientales, de superficies y de procesos.
* Realizar análisis de riesgos microbiológicos y definir medidas preventivas y correctivas.
* Evaluar la microbiología de producto, analizar resultados y liderar análisis de causa raíz.
* Implementar y hacer seguimiento de acciones correctivas y preventivas (CAPA).
* Gestionar los controles de potabilidad del agua en planta.
* Evaluar y validar el diseño higiénico de equipos e instalaciones, participando en nuevos proyectos.
* Asegurar el Plan de Control de Plagas y gestionar desviaciones.
* Garantizar el cumplimiento en auditorías de seguridad alimentaria (IFS, BRC, ISO 22000).
* Contribuir al mantenimiento y mejora del sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
Requisitos:
📌 Requisitos mínimos
* Grado Superior en Tecnología de los Alimentos, Química o titulaciones técnicas afines.
* Especialización en Microbiología.
* Más de 8 años de experiencia en un puesto similar en industria alimentaria.
* Conocimientos avanzados en higiene industrial y diseño higiénico.
* Experiencia en microbiología de alimentos y microbiología ambiental.
* Dominio de control PEM y NO-PEM.
* Manejo de normativas de seguridad alimentaria (IFS, BRC, ISO 22000, GMP).
* Inglés C1.
🔎 Requisitos deseables
* Experiencia en técnicas de auditoría e inspección.
* Capacidad para liderar planes de acción y coordinar equipos técnicos.
* Habilidades de comunicación técnica y orientación a la mejora continua.
Si tienes ganas de crecer en un entorno industrial exigente, cuentas con una sólida experiencia en higiene y microbiología alimentaria y te defines como una persona analítica, rigurosa y orientada a la mejora continua, ¡queremos conocerte!