Jefe/a de sector

Ofrecemos un puesto de Jefe/a de Sector para trabajar en , primer hotel que fundó la empresa. Abrió sus puertas en 1957 y, tras una completa renovación, reabrió en 2023 como un hotel de 5*.

El Fuerte Marbella, ubicado en primera línea de playa en el centro de Marbella, ofrece impresionantes vistas al mar a lo largo del paseo marítimo y del Mediterráneo, y se encuentra a sólo 5 minutos a pie de la Plaza de los Naranjos. Con 266 habitaciones, que combina el lujo casual, y un exquisito ambiente acogedor, sin prescindir de unas espectaculares vistas al Mediterráneo.

Se encargará de controlar, gestionar y supervisar las funciones de su sector, velando porque el servicio y la atención al cliente sea de calidad y bajo los protocolos y estándares marcados por Fuerte Group.

• Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.
• Política salarial competitiva, salario según convenio + complemento por ventas.
• Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.
• Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.
• Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas.

• Controlar, gestionar y supervisar las funciones de su sector, velando porque el servicio y la atención al cliente sea de calidad y bajo los protocolos y estándares marcados por Fuerte Group.
• Comunicar al personal de restaurante los objetivos departamentales establecidos mediante la realización de mini reuniones diarias.
• En ausencia del Segundo/a Maître, será el encargado/a de asumir las funciones propias de ese puesto de trabajo.
• Planificar, coordinar y organizar el servicio de su sector, trasladando las funciones al equipo a su cargo.
• Controlar y supervisar que el punto de venta esté organizado según lo requerido en los protocolos de la empresa para cada caso.
• Garantizar el correcto montaje y desmontaje del sector o punto de venta.
• Colaborar en la atención al cliente, llevando a cabo funciones de recibir, ubicar, aconsejar y despedir a los clientes en relación con las ofertas gastronómicas.
• Supervisar la facturación y cobro al cliente, además del cuadre y liquidación de la recaudación de caja.
• Realizar pedidos al Economato.
• Atender y resolver posibles reclamaciones y/o sugerencias recibidas por parte de clientes, trasladando la información a su superior inmediato.
• Recomendar y servir vinos para satisfacer los requerimientos de los huéspedes, brindando el producto adecuado de la manera correcta.
• Fomentar la venta de vinos en la experiencia gastronómica, así como crear y actualizar la carta de vinos en coordinación con el Maître del restaurante y F&B manager.
• Organizar y liderar capacitaciones semanales relacionadas con el conocimiento del producto. xpzdshu
• Velar porque la bodega se mantenga siempre abastecida, limpia y en el debido orden.