Descripción ¿Buscas un nuevo reto donde puedas seguir creciendo profesionalmente? Si eres una persona que le apasiona el mundo de F&B; y te gustaría profesionalizar tu carrera, ¡esta es tu posibilidad! En Mac Hotels, estamos en búsqueda de un/a responsable de restaurante para nuestro resort Club Mac 3*. Tu misión: Serás responsable de colaborar con nuestro director de F&B; para planificar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios en el comedor. Asimismo coordinar y supervisar los distintos recursos humanos y materiales que intervienen en el departamento para alcanzar el máximo nivel de calidad y satisfacción del cliente. Responsabilidades principales: * Supervisión, organización y coordinación del personal de su departamento. * Optimización de los recursos materiales y humanos para ofrecer la mejor calidad de servicio y atención al cliente teniendo en cuenta los objetivos de la empresa. * Contribución a la formación continua del personal a su cargo. * Gestión de control de costes, elaboración de escandallos, cálculo de ratios de comidas y bebidas y confección de líneas de carta. * Realización de pedidos y trato con proveedores. * Recomendaciones sobre contratación de personal. * Supervisión y control de inventarios, control del material, mercancías y la maquinaria pertinente. * Preparación y planificación de eventos especiales. * Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes. ¿Qué ofrecemos? * Un entorno de trabajo con un equipo comprometido y orientado a la excelencia. * Beneficios exclusivos para empleados: Disfruta de descuentos en nuestros hoteles y restaurantes, así como en una amplia gama de productos y servicios, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales. * Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa, con acceso a planes de formación y desarrollo. * Estabilidad laboral: Contrato fijo discontinuo con una temporada estimada de febrero a noviembre. * Plan de desarrollo y de carrera. Requisitos Perfil ideal: * Formación: FP superior en Dirección de Servicios en Restauración. Se valorará formación adicional Grado en Turismo y Hostelería o de Food & Beverage management. * Idiomas: Nivel alto de inglés. * Habilidades técnicas: Manejo de programas de gestión hotelera y ofimática. * Experiencia: 3-5 años en un puesto similar, con sólidos conocimientos en vinos, repostería y gastronomía. * Capacidad para liderar equipos y ser operativos en el día a día. * Competencias: Liderazgo, trabajo en equipo, toma de decisiones, orientación a resultados, orientación al cliente, preocupación por el orden y la calidad, compromiso y planificación. * Requerimientos: Carnet de manipulación de alimentos y conocimientos de APPCC.